重芝士蛋糕是用奶油奶酪还是芝士 奶油奶酪是芝士的一种。奶油奶酪是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。当然别的芝士也是可以做重芝士蛋糕的，比如茅屋芝士，。
请问芝士蛋糕用的酸奶油有什么用？酸奶油可以自己做吗？买成品什么牌子性价比好？谢谢 酸奶油又叫酸忌廉，是增加西点风味用的，买的话不太好买，因为它本身的保质期非常短，即使在淘宝上也多以德国菲仕利多点，因为这种是可以常温保存的。另外，麦德龙也有一种恩波露的，我没有用过。菲仕利我用过，感觉和自制的差不太多。而且酸奶油一买就是一大罐，如果开封，一周内用不完肯定就坏了。因为家庭烘焙酸奶油用量不大，所以可以用过滤一晚以后的酸奶代替，也可以用淡奶油加柠檬汁凝结发酵制作。第一种方法用的人最多，也最方便。而且酸奶过滤出来的乳清也是自制面膜的好原料。
芝士蛋糕做出来酸酸的怎么回事 如果你用奶油奶酪 自然偏酸2113，奶酪都是发酵而成的，大概5261和酸奶一个道理。同时这看4102你做的蛋糕是什么1653类型的，如果是轻乳酪蛋糕的话，可以用片状乳酪代替奶油奶酪（cream cheese），这样会比较不酸。如果是重乳酪蛋糕你想减轻酸味可以多加糖。
轻芝士蛋糕和重芝士蛋糕的区别是什么？怎么做？
哪个牌子的酸奶油好，重芝士蛋糕用酸奶油口感更浓郁吗？ 我觉得冠益乳好喝，或者蒙牛的水果味的也很好喝…我个人不觉得蛋糕配酸奶好…
如何做好吃而且零失败的轻芝士蛋糕？
芝士蛋糕，半熟芝士，轻乳酪蛋糕这几种有什么差别？ 最近火到不行的好利来的半熟芝士，常常能在微博、朋友圈看到这款好利来的半熟芝士在刷屏，评论大都是“好…
酸奶油重芝士蛋糕怎么做 芝士蛋糕怎么做材料低筋面粉140克，泡打粉5克，糖粉15克，鸡蛋80克，牛奶95克，淡味高达奶酪40克，黄油40克，高达奶酪丝适量（装饰用）做法准备：面粉、泡打粉和糖粉混合过筛；高达奶酪切小粒；黄油隔热水坐溶鸡蛋先搅拌均匀，再加入牛奶混合拌匀；然后加入融化的黄油搅拌均匀，最后加入过筛的粉类，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀即可。把面糊装入裱花袋，先挤入模具中3分满，放上数粒奶酪粒，再挤上面糊至7分满，最后在表面撒上适量的奶酪丝即可烘烤。以180度，烤约20分钟至呈金黄色。出炉后，放在晾架上冷却。
重芝士蛋糕的做法，重芝士蛋糕怎么做请看重芝士蛋糕的做法步骤图：1、奥利奥饼干料理机研磨成粉，喜欢颗粒感的可以用擀面杖擀压即可。2、黄油40g隔热水溶解成液态，加入。
