B．油脂的氢化与油脂的皂化都属于加成反应 A．矿物油是烃，不是油脂，故A错误；B．油脂的氢化属于加成反应，油脂的皂化属于水解反应，故B错误；C．植物油中含有碳碳双键，能与碘单质发生加成反应，故C正确；D．油脂相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故D错误．故选C．
氢化植物油对人体有危害吗？ 除了油脂和饱和脂肪酸共同具有的危害（比如引起肥胖），氢化植物油本身和相应的饱和油脂实际上并没有差别…
B．植物油通过氢化反应制人造脂肪源 A．甲烷与氯气在光照条件下的反应为取代反应，不属于加成反应，故A错误；B．植物油为不饱和高级脂肪酸甘油酯，其烃基中含有碳碳双键，一定条件下能够与氢气发生加成反应生成人造脂肪，故B正确；C．乙烯分子中含有碳碳双键，能够被酸性高锰酸钾溶液氧化，该反应属于氧化还原反应，故C错误；D．苯不与溴水反应，苯中滴入溴水，溴水褪色，发生了萃取现象，属于物理变化，故D错误；故选B．
植物油氢化的原理是什么，与不饱和双键有关吗 有关的，植物油 氢化就是将植物油中原有的不饱和键还原成单键，但是由于这一过程无法做到百分百的控制，因此氢化会导致对人体有害的反式脂肪酸的产生
有关“油”的说法正确的是 C
植物油氢化反应是什么反应类型 高温过程中，植物油会发生氢化反应，不饱和的双键变成了单键，使之稳定性增强，但在此过程中会有一部分未加氢的双键，由顺式结构转变成反式结构.原本顺式结构是对身体无害的，但当之异化成反式结构却完全不同了.我们常说的.
油脂的氢化属于还原反应，有属于加成反应，生成物是纯净物对吗？
有关“油”的说法正确的是（ ） 分析：A．矿物油是烃；B．油脂的皂化属于水解反应；C．植物油中含有碳碳双键；D．相对分子质量在10000以上的有机化合物为高分子化合物．A．矿物油是烃，不是油脂，故A错误；B．油脂的氢化属于加成反应，油脂的皂化属于水解反应，故B错误；C．植物油中含有碳碳双键，能与碘单质发生加成反应，故C正确；D．油脂相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故D错误．故选C．本题考查油脂的性质、组成与结构，明确矿物油是烃是解题的关键，难度不大．
