豌豆粒速冻冷藏技术要点有哪些？ 选用种皮鲜绿色、豆粒大小基本均匀、色泽比较一致、经高温处理后不现灰褐色、汤色清、种皮不破裂的品种（如小青荚）作速冻原料，在谢花后15？18天、豆粒直径达8？10毫米、。
用冷冻法保鲜豌豆的方法是怎样的？ (1)将豌豆剥出来，装入干净的塑料袋 里，将口扎紧，放在冰箱的冷冻室里，每次食 用的时候再用开水煮熟，其味即可跟新鲜豌 豆完全一样。(2)将剥皮的豌豆放进容器中，加入。
新鲜的豌豆能速冻吗？应该怎样冻？
豌豆粒冷冻前用水炒吗 要，而且最好放点盐
如何将豌豆长期储存随拿随吃的方法，每逢本地豆类的大批上市，豌豆、蚕豆、毛豆已成为餐桌最常见的时令菜之一，但也会随着时间逐渐下市，那对于喜爱吃豆类以及喜欢用豆类。
豌豆如何冷冻 个人觉得第二种。
