假羊肉是用什么做成的，应该如何鉴别？ 这是之前在微博上疯狂转发的关于假羊肉的微博地址：http：//weibo.com/2610898374/zaLiRm9ve下图是我在香…
鸡肉有假的吗？怎么鉴别？ 1、鸡肉有假的，但可以从价格、外观和口感三个方面来很好地分辨出真假鸡肉的不同。2、首先在价格上，消费者可以根据市面生鸡肉价格推算。3、其次从鸡排切面看，合成肉鸡排没有纹路，并且黏合度高，而正常鸡肉纹路比较明显。4、而在口感上，正宗鸡排有肉特有的咀嚼感，松嫩可口，汤汁也很多。合成鸡排因为制作过程中水分流失，它里面的汤汁不会那么多，吃起来口感较差。
新鲜的假牛肉是什么材料做的？
市场上的假牛肉一般是用什么做的？ 只要是肉都可以做成假牛肉 只要放化学添加剂混合 都可以做成牛肉味的 菜场上新鲜的多半是真牛肉 也有打过水的牛肉 如果是冷冻过包装的买的时候也注意点。用一些别的肉类代替最后制作成牛肉，比如猪肉鸡肉等等这些肉，因为猪肉鸡肉这些原材料价格特别便宜，成本也得把它们混合在一起加工，再加入一些食品添加剂进行腌制之后，吃起来就是牛肉的味道了，不管是色泽还是口感上，正常人其实如果不仔细分辨的话，根本就分辨不出来这些肉类中间的差距。将收购的老母猪（其实还有淘汰的公种猪），反复注水后杀之。然后投入大锅中与牛头、牛杂、牛下水等同煮，待七八分熟时捞起稍冷后进行压缩，假牛肉即炮制完成。由于进行了反复注水，纤维粗大像牛肉，普通群众难以识别。这种“牛肉”虽然假，但因和真“牛头、牛杂，牛下水等”同煮，毕竟还有点真牛肉味。在1公斤鸡蛋白中，掺入？粉35克，使之充分膨润、溶解，另将适量食盐、谷氨酸、谷蛋白、大豆蛋白、面粉、磷酸三钠和碳酸钙等预先混合后，添加于上述鸡蛋白与？粉的混合物中，经充分混合，再添加牛油10克和少量的牛肉汁，混均后用氢氧化钠调节至PH10，制成浆料，尔后经喷丝头挤压到用蒸汽加热至105-110摄氏度的密封容器中制成丝，再把。
川香红油鸡片（附正宗万能红油辣子做法） 附正宗万能红油辣子的做法，附正宗万能红油辣子怎么做请看步骤：1.准备食材与调料2.准备好煮鸡的锅和熬油的小锅3.刀拍一下姜块。锅中加水，放入姜块、料酒4。.
大理假鸡肉是用红薯粉做的怎么做？ 材料红薯粉，鸡半只（红烧之类的肉制品都可以），姜片，大蒜，葱，鸡精，盐做法1、将鸡斩段洗净（不要焯水），锅里放少许油（鸡粘锅）。倒入鸡块翻炒至水干油出，下姜丝，蒜片炒香。2、到酱油翻炒加盐加水焖熟。3、红薯粉用容器装好加盐和鸡精，水烧开（要很开很开的水）慢慢的到如粉里面不停的用筷子搅匀了知道粉没有干的和不出水最好。搅匀后用手和匀；4、锅里的鸡水不要烧干看起来有一碗，沿着锅边贴捏扁的圆子。贴好后沿着圆子边淋上油以免粘锅。5、用盖盖好中小火焖熟（如果没有说在加水焖）中途用汤勺盛锅内的鸡汤淋在圆子面上。6、起锅时先将鸡肉装盘，然后锅里放鸡精和葱翻炒，关火。
黄焖鸡作坊的假鸡肉是什么做的 黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。
鸡肉有假的吗？ 现在不是有素肉吗？会不会是那种还有如果真是口感问题，那也只能说是鸡在饲养的过程中，缺乏运动，导致的那些西式快餐的鸡都是28天快速成长的，因为鸡是很笨的动物，不知道饱，只要给它开灯，它就开始吃，关灯就睡觉，过不久再开灯，它就以为天亮了继续吃，每天重复多次，不断地吃睡吃睡，所以28天就可以卖了所以，吃鸡肉还是土鸡好，实在。
