炖鸡的时候要不要把鸡油去掉？ 不用去掉的，炸鸡必须去掉
我是做炸鸡生意的，鸡裹了面以后，放入锅里用不了多久油就变黑了，两天就的换一次油，谁有好招能省油。。 1.你要换炉子了，有一种炉子是可以滤油的2.你每次炸完要捞渣，要不油会很快酸败3.可以买滤油纸每四批次滤油一次，收档后必须滤油建议你准备一个很细的捞网，而且专炉专用，。
炸鸡腿用过的油因为里面有鸡腿下来的鸡油，炸东西会发黑和泡沫严重，求解决方法？ 用水洗掉，如果洗不掉的话，那你可以建议可以去问一人。
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