马打滚用的黄豆粉可以直接用么 不可以直接用，需要炒熟。买点油茶面（炒面）代用，香甜可口，方便省事。
“驴打滚”是什么意思？驴为什么要打滚儿呢？ 驴打滚，顾名思意，就是驴在地上来回翻滚。驴在地上打滚有以下几种原因：1、蚊虫叮咬后身上痒，打滚可以在地面上擦痒。2、干完活后打一下滚，可以消除疲劳。3、打土粘在身上，可以防止蚊虫叮咬。还就是引深的意义，比如放高利贷，利滚利不停地上翻，也称作驴打滚。
驴打滚的来历 第一种由2113来据说有一次，慈禧太后5261吃烦了宫里的食物，想尝点儿新鲜4102玩意儿1653。于是啊，御膳大厨左思右想，决定用江米粉裹着红豆沙做一道新菜。新菜刚一做好，便有一个叫小驴儿的太监来到了御膳厨房，谁知这小驴儿一个不小心，把刚刚做好的新菜碰到了装着黄豆面的盆里，这可急坏了御膳大厨，但此时再重新做又来不及，没办法，大厨只好硬着头皮将这道菜呈到慈禧太后的面前。慈禧太后一吃这新玩意儿觉得味道还不错，就问大厨：“这东西叫什么呀？大厨想了想，都是那个叫小驴儿的太监闯的祸，于是就跟慈禧太后说：“这叫‘驴打滚’。从此，就有了“驴打滚”这道小吃。第二种由来传说清乾隆平息了大、小和卓叛乱后，把新疆的一个维吾尔族首领的妻子抢到宫中作他的妃子，也就是香妃。香妃被抢到北京后，日夜茶饭不思，乾隆急坏了，传旨给御膳房，说：如果谁能做出香妃爱吃的东西，不但升官，还赏银千两。这一来御厨们大显身手，使出了看家本领，山珍海味，风味名吃，做了数千样，但香妃连看也不看。乾隆只好下旨叫白帽营的人给香妃做家乡吃食送进宫。话分两头说，香妃的丈夫自香妃被抢进宫后，也跋山涉水从新疆来到北京，藏身在白帽营里，想方设法打听。
马打滚是怎么做的？ 第一次听说。知道驴打滚
