零厨艺搞定~自家做豌豆粉皮 宝宝知道是由研发，面向备孕、孕期、0-6岁父母的专业母婴知识社区。宝宝知道与三甲医院联手提供定制化及可视化服务。在这里你可以得到孕育知识、权威专家在线答疑。
豌豆粉怎么做凉皮 准备材料：豌豆淀粉200克、小葱1棵、黄瓜半根、麻辣红油2勺、生抽一勺、醋一勺、盐一勺、白糖适量。1、豌豆淀粉到入碗中，豌豆和水的比例是1：8，就是豌豆100克，水就需要800克，依此论推。2、加水调匀。3、锅里加入水烧开，倒入豌豆淀粉。4、边搅拌边倒入，不然会成团不均匀。5、容器刷上植物油。6、把做好的粉糊倒入。7、放冰箱冷藏，吃的时候直接倒在案板上。8、拿刮条器刮成条状。
我做的豌豆粉怎么没韧劲 粉皮呈半透明圆片状，其薄如纸，光亮洁白，质地滑爽，韧而耐嚼，清香利口，品味纯正。粉皮的烹调方法众多，即可热炒也可凉拌，最为适合时夏饮酒佐食。食材绿豆淀粉：粉皮多用绿豆淀粉或豌豆淀粉制作而成，颜色呈白色粉末状，不应有结块或潮湿感。白矾：有粉末状及结晶状两种，用法相同，可增加粉皮的韧性和弹性，并且有防腐、防潮的作用，但一定要注意用量，绿豆粉与白矾的用量比例应为100：1。如果不易购买也可干脆不放。沸水盆：粉皮与凉粉做法不同，只需用沸水的温度传热即可使粉皮成熟，选用直径较大的汤盆盛放沸水最为适宜。冷水盆：将做好的粉皮马上浸入冷水中，粉皮的味道才会变得爽滑软嫩。冷水盆的直径也应大于旋子，便于将旋子整个放入冷水中。旋子：金属质地的圆形浅盘。早年多以铜盘较为多见，因其传热速度快而均匀。现在家庭制作可选用价格相对低廉，质地较薄的铝制浅盘或不锈钢浅盘，旋子直径应小于沸水锅直径，便于旋子在沸水中旋转。佐料：豆豉香辣酱、蒜泥、香醋、花椒面、辣椒油、香油和香葱末。步骤/方法在绿豆淀粉中调入1.5倍的清水和适量的明矾，然后反复混合均匀，保证没有结块，制成绿豆粉浆。将旋子放入沸水锅中，使其浮在沸水面上，接着。
？粉和豌豆粉能一起做粉皮吗？ 藕粉和豌豆粉都是做粉皮的好材料，最好是分开做，不要放在一起，做出来的成品口感才更纯粹。
自制豌豆粉皮怎么做好吃 1备好食材2清水700ML 这个杯子最大容量3003用清水300ML泡豌豆粉 搅拌均匀无颗粒 静止几分钟4锅里烧热水400ML 慢慢的把粉水倒进去5边倒粉水边搅拌 我这为拍照 没及时搅拌 粉起小疙瘩了6一直都倒完粉水 不停的搅拌 粉全部变色 关火7倒的容器里放冷 即可食用8配菜切好 粉皮切自己喜欢的刀法9个人喜欢口感劲道的 所以切的条比较厚些10放辣椒油 芝麻油等配料11友加花椒油味道也很纯正。也是美天活动的奖品12加配料 和佐料一起搅拌好上桌
我在市场买的这种粉皮做凉拌菜吃，不知是绿豆粉做的还是豌豆粉做的，初孕的人能吃吗？谢谢亲? 最好别吃、望采纳。我在市场买的这种粉皮做凉拌菜吃，不知是绿豆粉做的还是豌豆粉做的，初孕的人能吃吗？谢谢亲 为您推荐：
