我也是用标准的酒曲去酿酒，为什么检测没有己酸乙酯，我可以添加己酸乙酯吗？ 酿酒所用的原料、设备有：香精香料系列酯类香精 酸类香精 醇类香精 其它类香精 醛类香精 食用香精 香精配方 酒用香精 酒用香精香料 食用香精香料 天然曲菌发酵糟香型香酊 冰乙酸 丙酸 丁酸 戊酸 已酸 庚酸 辛酸 乳酸 乙酸 磷酸 异戊酸 亚硫酸 山黎酸 柠檬酸 苯钾酸 乙酸乙酯 正乙酸乙酯 丁酸乙酯 己酸乙酯 正己酸乙酯 辛酸乙酯 乳酸乙酯 正乳酸乙酯 戌酸乙酯 庚酸乙酯 乙酸丁酯 乙酸丙酯 乙酸庚酯 桂酸乙酯 乙酸己酯 庚酸己酯 己酸庚酯 白酒总酯 糟香型香酯 乙酸异丁酯 乙酸异戊酯 乙酸异丙酯 月桂酸乙酯 苯乙酸乙酯 38度大曲香酯 38度大曲香精 38度特曲香酯 38度特曲香精 38度老窖香酯 38度清香型香酯 38度汾型香酯 38度窖香型香酯 38度浓香型香酯 50度以上老窖香酯 2.3丁二醇-苯乙醇 苯乙醇 双乙酰 丙三醇(甘油)特曲型香精 大曲型香精 五粮型香精 泸型香精 米香型香精 清香型香精 豉香型香精 酱香型香精 浓香型香精 茅台香精 糯米酒香精 增厚香精 黄酒香精 黑米酒香精 白酒增香剂 白酒调酸剂 白酒调香剂 白酒定香剂 乙缩醛 乙醛 康醛 肉桂醛 酒花剂 除苦剂 高效除苦剂 除铅除杂醇油精 除劣味剂 酒精除杂剂 高效氧化剂 高效除苦臭氧化剂 高速沉淀剂 活性土 博大。
测定乙酸乙酯的含量时，为个么要用有机溶剂，能用水作溶剂么 乙酸乙酯不容于水且密度比水小，浮于水面不利于测定，既然不溶于水，当然不能用水当溶剂啦。但是乙酸乙酯可以溶于有机溶剂。
如何从实验结果来验证乙酸乙酯皂化反应为二级反应 用测电导率的方法，假设是二级反应，通过作图可以得到Kt-(Ko-Kt)/t图是直线，可知是二级反应反应速度与两个反应物浓度的乘积成正比，也就是与反应物浓度的二次方成正比的化学反应称为二级反应。二级反应的反应速度方程式为：dx/dt=k(a-x(b-x)a与b分别为反应物开始时的浓度，x为生成物的浓度。若a＝b则 dx/dt=k(a-x)(a-x)以1／a-x对t作图，得一直线。这是二级反应的特征。二级反应的半衰期为1／Ka，即开始时反应物浓度愈大，则完成浓度减半所需的时间愈短。而实验结果很好的验证了开始时反应物浓度愈大，则完成浓度减半所需的时间愈短。即证乙酸乙酯皂化反应为二级反应
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怎样检测乙酸乙酯中的乙醇含量？
