罐罐鸡的原料 主料：鸡1000克辅料：火腿25克，香菇（干）15克，萝卜150克，虾米10克，鸡蛋清50克，小麦面粉5克调料：味精2克，胡椒粉1克，姜20克，小葱30克，淀粉(蚕豆)20克，盐5克，猪油（炼制）100克，黄酒20克
这种是什么鸡
汉中罐罐鸡学习要多少钱？ 这个项目培训价格1千多块钱，现在都追求出餐快、颜值高、口味好，百年顶正，独一无二选择 主料：鸡1000克 辅料：火腿25克，香菇（干）15克，萝卜150克，虾米10克，鸡蛋清50克，。
罐罐鸡怎么做？ 主料：鸡 1000克辅料：火腿 25克 香菇（干）15克 萝卜 150克 虾米 10克 鸡蛋清 50克 小麦面粉 5克调料：味精 2克 胡椒粉 1克 姜 20克 小葱 30克 淀粉(蚕豆)20克 盐 5克 猪油（炼制）100克 黄酒 20克 各适量罐罐鸡的做法：1.鸡宰杀，煺毛，由肛门下部开口，挖出内脏，用水冲净，剔去骨筋，斩剁成1 厘米长见方的丁，放盆中，加入精盐、黄酒腌渍；2.萝卜洗净去皮，雕刻成直径1 厘米的圆球共20 个，置沸水中焯透；3.香菇浸发，去蒂，洗净，切成丁；4.火腿切成片；5.海米置沸水浸泡；6.葱切段，姜切片；7.将鸡蛋清放入碗，掺淀粉和匀；8.炒锅置火上，放猪油烧到五成热，鸡块粘蛋糊放进锅中炸黄，捞出沥油；9.锅中留少许油，烧沸，倾进面粉，用勺研粉炒至雪白色，和入清汤烧沸；10.再投进鸡块、葱、姜和精盐、味精、黄酒、胡椒粉盖严，炖煮至七成熟；11.将炖鸡锅盖打开，待汁渐浓，加入萝卜、海米烧沸，味和；12.再将炖鸡带汤分装入10 个瓷罐（带盖、高约7.5 厘米、直径约9 厘米），撒上火腿、香菇上笼蒸10 分钟，取出垫盘上桌。更多罐罐鸡信息见薄荷网食物库http：//www.boohee.com/shiwu/guanguanji
