自制柠檬醋 1.成品 须放置一个礼拜后用2.新鲜柠檬洗干净 水分擦干 切片3.取蜂蜜涂抹柠檬片上4.两面都涂抹厚厚的均匀覆盖5.放在玻璃罐或者陶瓷罐内6.倒入百米醋 淹没柠檬片即可7。.
臭屁醋的制作方法。详细
农家无水醋焖鱼的做法，在电脑上学到的农家醋焖鱼的做法，自己尝试了一下，真的很不错哦！真的是一滴水都不用，把鱼肉的胶质物都焖炖出来了，15分钟搞定！。
家庭自制小米醋做法 材料：1.米1.5kg；2.清水3.瓦罐做法：1.锅洗干净，然后大火将锅烧热；2.等锅七八分热的时候将米放进锅内炒；3.接着不断翻炒米直至米逐渐变成金黄色；4.将炒成金黄色的米倒入到瓦罐内，然后加满清水；5.加满清水后把盖塞好，密封；6.密封好瓦罐后就放置约7~8个月即可。
醋的土法制作 主要原料：糯米50公斤、酒药21132公斤、湿淀粉80公斤、5261鲜酒4102糟80公斤、1653麸皮50公斤、谷糠50公斤、块曲20公斤、酵母10公斤、食盐6公斤工具：甑坛、坛子、锅制作方法：1.将糯米浸泡，让水层比米层高20厘米左右。气温15℃以下时要浸泡12～16小时，气温25℃以下时浸泡8～10小时。结束浸泡后把米放在甑坛上蒸至大汽上升后，再蒸10分钟，然后向米层洒入适量清水，再蒸10分钟，直到米粒膨胀发亮，松散柔软、嚼不粘牙则证明米粒已熟透，此时停止蒸。用清水冲洗蒸好的米，让米粒冷却，沥干水分，把米摊铺在竹席上，拌入酒曲药。2.酿酒的缸应以口小肚大的陶坛为好，把拌曲后的糯米倒入坛内。温度较低时应在坛外加围麻袋或草垫保温，温度较高时注意通风散热。酿室内温度以25℃～30℃为宜。12小时后，曲中微生物逐渐繁殖起来，24小时后即可闻到轻微的酒香，36小时后酒液逐渐渗出，色泽金黄，甜而微酸，酒香扑鼻。3.入坛发酵过程中，糖化和酒化同时进行，前期以糖化为主，后期以酒精发酵为主。为使糖化彻底，还要继续发酵3～4天，促使生成更多的酒精。当酒液开始变酸时，每50公斤糯米加入4倍的清水，降低酒精浓度，以利于其中醋酸菌繁殖生长，自然醋化。4．通过坛内。
柿子醋的制作方法
农家自制小米醋方法
如何自制果醋 家庭自制苹果醋方法 具体的制作方法如下：需要提前准备的原料有：苹果5个、白醋1.5瓶、冰糖200g、保鲜膜一张、罐子一个。1、先把盛装苹果醋的容器在清洗干净后，用沸水浸泡一下，然后用厨房纸擦干备用。2、清洗苹果，晾干水分，其它食材备用。3、苹果去核。4、切成薄片。5、将苹果片铺一层在罐里，一层苹果片一层冰糖的叠加。6、瓶口用冰糖封最后一层。7、倒入醋。8、注意密封。可以用保鲜膜包裹瓶口再拧上瓶盖。一般20天-30天后可以食用。9、20天-30天后，苹果醋就完成了。
醋曲是怎么做的，用料？ 醋曲是大麦、豌zd豆做的。醋曲的制作方法：1、把大麦、豌豆磨细，与麸皮搅拌成坯子，再用模子制成曲块，埋在麦糠或柴堆里任其发酵，半内月后取出晒干。2、把曲砸成粉末与煮熟晾凉的高梁、玉米、小麦混合搅拌均匀，装入瓮里让其发酵，20多天后舀出拌上麸皮等堆容闷在簸箕篮里，等发过变凉后放入淋醋缸，浸泡12小时即可淋取。
家庭自制醋的方法，家庭制作醋的方法家庭酿造保健醋的方法自己酿造的醋维生素含量高，每天喝一点，具有保健作用。自己做的放心。酿造保健醋的方法：用粮食酿造的50度以上。
