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火头鱼最佳做法 火头鱼炖鱼的家常做法

2020-09-30知识15

炖火头鱼

火头鱼最佳做法 火头鱼炖鱼的家常做法

火头鱼最佳做法,火头鱼最佳做法 提前把鱼块腌制30分钟,不要片,要切成大块的那种!我是在鱼市上买的那种很强壮的那种鱼,怎么炖都不会烂的那种。我们这里叫火头,具体名字。

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火头鱼的做法怎样做更营养 火头鱼就是2113乌鳢原名鳢鱼,俗名5261黑鱼、花鱼、乌鱼[成 份4102]每100克黑鱼肉中含有蛋白质19.8克,脂肪1.4克,碳水1653化合物1.2克,钙57毫克,磷163毫克,铁0.5毫克,以及糖类,维生素A、B,烟酸等。[性味归经]甘、寒,无毒。入胃经。[功 效]补脾益胃,利水消肿,治温痹、脚气、妊娠水肿等。[食疗方法一]黑鱼一尾,重约500克,冬瓜500克,洗净,同入锅煮,不放盐,熟后分2次食用。可治妊娠水肿[食疗方法二]黑鱼一尾,去肠脏留鳞,洗净,冬瓜适量,加少许葱白、大蒜,同煮,不加盐,熟后吃鱼喝汤,每天1剂,连吃3~7天。可治心脏病水肿和营养障碍性水肿病症,[食疗方法三]将黑鱼切片,与米糠200克,花生50克,米仁50克,同煮汤饮服。可治疗肾脏炎水鼓腹大。但遇到严重心力衰弱患者时,此方无效。[食疗方法四]肾炎初起时,用黑鱼煮汤,但不放盐,饮汤食鱼,疗效甚好。[食疗方法五]大黑鱼一尾,约重500克,去肠留鳞。在鱼腹中放入适量大蒜瓣和赤小豆,以填满鱼腹为度,再用厚粗纸包数层缚定,先在清水中浸到里外浸透,然后放入灰火中煨熟,取出淡食或蘸醋少许,食之,一天分数次吃完,连吃数天,可治疗慢性肾炎。[食疗方法六]将500克黑鱼粉末和等量的。

火头鱼最佳做法 火头鱼炖鱼的家常做法

炖火头鱼的做法

红烧火头鱼的做法大全 火头又称孝鱼、乌鳢2113、乌鱼、蛇皮鱼、黑鱼等多种名5261字。雌鱼长时保护幼4102鱼。幼鱼主动钻入1653雌鱼口中让雌鱼吃,所以称之为孝鱼。主料:黑鱼辅料:葱、姜、辣椒、花椒、八角;油、盐、酱油、醋、料酒、豉油、白糖。1、活黑鱼,宰杀,去鳞及内脏,一劈两半,清洗干净。2、斩成寸段待用3、准备辅料,葱切段、姜切片、红辣椒切碎末、青蒜末(喜辣可换成辣椒末)4、用料酒、蒸鱼豉油,几片葱花和姜片腌制1-2小时,腌好后将腌料倒掉,加入面粉,让每块鱼块都均匀的包裹着沾上一层干面粉。5、热锅凉油,油稍宽一些。6、煎鱼不破皮的妙招就是中途不要随意翻动,耐心的小火慢煎。煎得差不多了,用筷子小心的稍推一下鱼块,若能轻易的推动,就说明可以翻面了,若推不动,那就需要再.煎一会。翻面后也用同样的方法煎另一面。7、煎好的鱼块。8、煎鱼的底油炒香葱、姜、辣椒、花椒、八角。加入适量的温水、盐、酱油、醋、料酒、白糖煮开,加入鱼块。9、烧至汤汁浓香,加入少许鸡精拌匀即可。10、出锅装盘,加葱花。

火头鱼怎么做汤 需要提前准备好的材料包括:火头百鱼 950g、豆腐 200g、油 适量、盐 适量、当归 5g、胡椒粉 2g、黄酒 10g、香菜 适量、香葱 适量、糖 2g。度1、第一步将火头鱼宰杀好,然后清洗干净。2、将鱼斩寸段,放盐、胡椒粉和黄酒,放一旁腌制20分钟。3、锅内放油加热,放入腌好的鱼块知。4、煎至定型后翻面再煎,如下图所示。5、两面煎好后加入适量的开水。6、豆腐道切片,葱切段,放入锅中,如下图所示。7、放入姜丝专、当归、胡椒粉、黄酒和糖,小火炖半小时。8、加盐搅拌均匀,炖6分钟。9、时间到后出锅装盘,撒香葱和香属菜碎,这样火头鱼汤就做好了。

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