自制老干妈豆豉酱的做法，自制老干妈豆豉酱怎么做请看步骤：1.豆豉用少量食用油拌匀，上锅蒸20分钟。蒸好的豆豉用勺子碾压，根据喜欢的口感选择碾压程度。。
在家如何自制正宗的豆豉酱？ （亲请点击右上方关注我谢谢！豆豉酱（纯家庭自制）一、原料黄豆豆豉、葱、酱、蒜、干椒、四川麻椒、黄豆酱、花生油、花生、芝麻二、过程1.油炸，干锅，放入花生油，一次挨个炸花生，辣椒，豆豉，黄豆酱。分别放在碗里备用。2.起锅，炒芝麻，麻椒3.切碎，葱姜蒜成细末备用，豆豉用改刀，就是碎。4.捣碎，家庭用蒜臼子就行，把花生，芝麻，麻椒，辣椒捣碎备用。5.拌料，把葱姜蒜末，芝麻，花椒，辣椒，花生，黄豆酱，豆豉，放入一个大盆，搅拌均匀。6.起锅，倒入花生油，待油热，以油起烟。热油倒入搅拌均匀的盆内即可，不要立即搅拌奥！7.待油少微凉，再搅即可。三、作用消化、提高肝解毒、延缓衰老
自制猪肉豆豉酱的做法步骤图，怎么做好吃 用料猪肉 300g豆豉 350g辣椒粉 50g花椒 2把小米辣 5个盐 少许自制猪肉豆豉酱的做法肉末稍微用盐，酱油，淀粉腌一下，大概20分钟，忘了拍图，大火锅中置油，油量尽量多点，油开始冒烟下肉末，炒制成如图就沥油装碗里。用余下的油炒豆豉，可以加切碎的小米辣一定要小火慢炒，炒制成外酥如图时，可以下刚才炒好的肉末，逐一下辣椒面，花椒小火哦，辣椒面差不多变脆，放少量的盐，炒匀，起锅最后的成品小贴士辣椒面稍微大块一点，花椒用颗粒
在家如何自制正宗的豆豉酱？ 我每年都要做豆豉酱，好的豆豉很难买到，以前我外婆在的时候，她每年都会自己晒豆豉给我们几个。我妈也会做，只是现在都在外面打工，也没人做了。所以现在我都是买外面的豆豉，我喜欢买湖南人做的豆豉，因为外婆是湖南人，味道大抵有些相似。买好了豆豉就好做了。我的豆豉酱做法简单。照着来基本都会成功，做好的酱，无论怎么吃都香，都适用。
