扣碗子的家常做法正宗 蒸碗肉扣碗的家常做法，怎么做才能做出正宗的

丸子扣碗 1.主料2.皮渣切成菱形块3.香菜切小段4.葱姜切片5.锅放火上，加入适量水烧开，加入盐，味精，糖，老抽，胡椒粉熬成料汁盛出待用。6.取碗一个，放入丸子，皮渣，花椒，八角，。

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扣碗的做法大全，扣碗是一道四川，河南等地的特色菜，扣碗的做法更是种类繁多，味道更是妙不可言。在大部分都是肉类原料制作，一般采用先炸后蒸的方式制作，扣碗数开封扣碗。

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