丸子扣碗 1.主料2.皮渣切成菱形块3.香菜切小段4.葱姜切片5.锅放火上，加入适量水烧开，加入盐，味精，糖，老抽，胡椒粉熬成料汁盛出待用。6.取碗一个，放入丸子，皮渣，花椒，八角，。
香哈菜谱为您提供丸子扣碗的做法图文步骤讲解，内附丸子扣碗的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及丸子扣碗的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。
扣碗的做法大全，扣碗是一道四川，河南等地的特色菜，扣碗的做法更是种类繁多，味道更是妙不可言。在大部分都是肉类原料制作，一般采用先炸后蒸的方式制作，扣碗数开封扣碗。
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