我会河南滋补烩面秘方，想卖5万块钱，怎样卖的出去！ 呵呵 秘方不是专利除非秘方申请了专利 再来谈卖钱的事再说了 你这没法律保护 万一被一些什么人用各种手段。你不就钱也没赚到 秘方也被弄走了吗？开饭店吧 要不真不好想办法还
滋补烩面的做法以及汤的配料谢谢 烩河南烩面的制作材料：主料：小麦面粉300克辅料：羊肉（zd熟）100克，香菜20克，油皮50克，海带(鲜)30克调料：小葱20克，盐10克，味精5克，辣椒(红，尖，干)10克教您河南烩面怎么做，如何做河南烩面才好吃 1.和面，面稍微软一点（面里要放盐）；专2.每半个小时和一次，一共和个3、4次就行了；3.醒面至少3个小时以上，不然面没劲儿；4.带骨牛肉，或羊肉炖汤，汤里只放姜，连盐都不要放；5.肉炖差不多烂以后将肉捞出；6.将骨头剔掉，肥肉剔掉继续放回锅里炖；7.准备香菜、葱属花、豆腐皮丝、海带丝备用；8.在开始做之前半个小时，将面全部写成两厘米宽的长条，两面抹油，再醒半个小时；9.将长条的面甩开，越拉越长，拉成细面条；10.下锅中煮熟，面块熟时，将海带、菠菜放入一起煮熟；11.准备大碗，放入切好的肉、香菜、豆腐皮丝、葱花、盐、味精、辣椒；12.将煮熟的面盛入，再浇上炖肉的汤即可。
三鲜滋补烩面培训 正宗的河南烩面怎么做 食材明细：羊肉300克、面粉200克、青菜适量、青蒜苗2根、姜3片、八角2只、香味2片、白芷2片、红枣4粒、枸杞适量、精盐适量、食用油适量河南烩面的做法步骤1面粉中加入碱面少许、盐少许，添入100克清水和成面团。2面团和好饧15分钟后再揉为光滑面团。3准备好青菜、青蒜、八角、香叶、红枣。4面团分成等份剂子，压扁，涮上适量食用油防粘也防水份流失。5备好羊肉，我的羊肉是半成品。可用开水烫洗一遍。6羊肉加入冷水烧开，去沫，加入配料炖开转小火炖至汤汁奶白，小火炖约1小时。7取面剂子，中间用筷子压一下。8拿着面两端轻拉伸。9从压痕处拉开。10锅里的羊肉汤留二人份。加入面条。11面条全部入锅，加入青菜，枸杞。12加入胡椒粉、精盐，蒜叶末即可出锅。小窍门1、面粉中添入盐让面团有筋度。2、面团饧15分钟再揉一揉，这样更容易揉光滑。
河南滋补烩面怎么做 将羊肉洗净，剔骨后放入汤锅，下入羊脂、八角，煮熟捞出，切成约1厘米见方的块。2.将粉条放入沸水中煮透，放入清水淘洗至凉；木耳、黄花菜用温水浸泡发，木耳根硬部去掉，黄花菜的花柄去掉，切成约4厘米长的段；香菜择洗干净，去掉根，切成约1厘米长的段；辣椒面，用热油炸一下，制成辣椒油，备用。3.将面粉倒入盆内，先把精盐、碱用水溶化开，掺入面粉内，由硬揉软，将面团和匀和透，然后搓成长条，制成约100克重的剂子，涂上油，整齐地排在案板上，用湿布盖着饧15分钟。4.将饧好的面剂搓成圆柱状，然后按扁，再用擀面杖擀成中间薄，两边厚的面片，双手捏着面的两头慢慢拉长，边拉边上下抖动，待拉至大约2厘米长的条时，用手从条的中间撕开，随手放入煮沸的汤锅内（少量的羊肉汤对入适量的清水），加入熟羊肉、木耳、黄花菜、粉条、酱油、精盐、味精，面条熟后淋入麻油，盛入碗内，放上香菜、辣椒油，即可食用。烩面是一种荤、素、汤、菜、面兼而有之的传统风味小吃，有羊肉烩面、三鲜烩面、什锦烩面等多种类型。烩面的面为扯面，类似于拉面，但稍有不同。一般用精白面粉，兑入适量盐碱，和成软面，经反复揉搓，使其筋韧。烩面的精华全在于汤，羊肉汤要选用上好鲜。
河南滋补烩面里面都有什么 ，怎么做的，哪里可以学 普通做法 河南特产散放羊肉 河南特产散放羊肉 羊肉烩面”的制必须经过熬羊肉汤、制作面坯、准备调配料、拉面煮面四道工序，而每道 工序中又有若干个小步骤。。
