什么菜最下饭？ 水煮肉片，排骨炖豆角，肉丝炒酸菜。
油豆角炖肉的做法，油豆角炖肉怎么做请看油豆角炖肉的做法步骤图：
山西炸酱面和北京炸酱面有什么区别？哪个更好吃？ 山西是面食文化发源地，从来都不是面食文化接收者。至于山西北京二地炸酱面的差别，这个问题很不好回答，甚至可以说没有可比性，我尽量以客观的角度说一下，如有纰漏欢迎指正。刚好我也借此机会澄清一下，山西炸酱面不是抄袭北京的。一句话总结：山西各个层面定义的炸酱面按北京习惯都属于北京的打卤面类，北京炸酱面按山西习惯属于山西的调面(拌面)类。北京炸酱面很好解释，是调味面的一种。北京人喜欢的炸酱拌北京人喜欢的面条，油大酱多，小火干炸把黄酱甜面酱什么的炸熟炸香，炸好了一滴水都不放，爱用五花肉就用五花肉，不爱吃用鸡蛋或者牛肉也行，也有放茄子丁的，只要酱炸香了就好，炸的时候特别费工夫，成品油大味咸，炸一锅酱放饭盒里冷藏起来吃个十天半月没问题，不想吃面抹馒头也成。面条想吃手擀面吃手擀面，想吃抻面吃抻面，菜码爱放不放，爱放几样放几样，过水锅挑皆可。炸酱荤香重，靠菜码缓和油腻、提鲜、提升层次感，选用手工长面条，拌好了面大口吃，炸酱糊一嘴的感觉很过瘾。因为黄酱的量很大，所以制作工艺上必须小火耐心的长时间炸，如果酱没炸熟吃起来有生酱味，不管面条再好吃菜码再多，这一碗面还是不能入口，酱是炸酱面的灵魂。春天各种新鲜蔬菜上市。
北京炸酱面在吃法上有什么讲究？ 每天三顿面，三百六十五天，天天如此！到了年底厨师照样拿奖金！因为炸酱搭配的原料不同，可以炸出有许多种！不同季节的面码也不同，所以小半碗面条搭配不同的时令蔬菜，拌上不同的炸酱，可以吃出多种味道！老北京还有一句名言：不同的人家炸出的酱味道是不同的，但是每家的孩子都最认老辈炸的酱！只有这个味道是儿时的记忆！是让人铭记一生的家的味道！炸酱有：五花肉炸酱，蘑菇肉炸酱，虾皮炸酱，茄子炸酱，羊肉（牛肉）炸酱，豆腐炸酱，鸡蛋炸酱，花椒蕊炸酱等等许多做法～面条除了炸酱，还有许多吃法！汆儿面（汆面的汆的做法可以说数不胜数！各种打卤面（打卤的做法有许多种，各有味道精妙！烩面，炒面，凉拌面，大肉面（烂肉面），炒菜拌面等等吃法～所以说小半碗锅挑儿白面，可以吃出各种不同的美味～
哪个牌子的螺蛳粉好吃？ 小编从小就爱吃螺丝粉相信所有柳州人提起咱们本地的美食脑海里首先蹦出的是没错，柳州人最爱的螺蛳粉这种食物，爱吃的人一辈子都喜欢而没吃过的人都会因为它响当当的名字以及客观的外表想来尝尝鲜螺蛳粉，大家都说的太多了今天，小编要给大家讲讲平时提的相对比较少的包装螺蛳粉等等，你以为我是来打广告的？那你就错了光说哪家螺丝粉好实在没趣小编今天特意将网上热卖的螺蛳粉测评整理整理看看有哪家是你爱吃的吧！1983某些网友认为是目前吃过最好吃的螺蛳粉。这包螺蛳粉能买到也是意外，是买其他的时候看到店里据说是镇店之宝的这个牌子，价格和卷味是差不多一个等级的，恰逢双十二-10元的活动，于是不到五元入手了。可以说是这次扫荡活动最大的收获吧。味道首先是偏辣，然后也比较甜的，甜的提味很好，恰到好处。粉稍微细了一些但是口感非常棒，煮起来也很好煮，基本上是什么缺点了！而且配料多还口感都很好，也没有异味，超赞！咔柒喵最文艺的螺蛳粉，包装很赞。纯浆米粉太赞，开包就能闻到米浆香味。吃起来有种微微的甜，忍不住整碗吃完，太好吃了。在面的光芒下其他料都显得逊色了，实际上酱料包和辣油包的品质也不错的，黑木耳太少了不喜欢酸菜，。
山西有哪些特色美食？ 山西饮食的最大特色就是面食种类多，三百多种面食样样精彩，其中刀削面、烧麦、油糕、拌汤等都是山西百姓家常美食，还有美味的过油肉也是山西人的最爱。刀削面太原的面食远近闻名，其中最有名的就是刀削面了。刀削面对厨师的手艺有很高的要求，制作的过程非常具有观赏性。烧麦烧麦，观其外形，雪白剔透，晶莹通明，皮薄如蝉翼，柔软而有韧性，内有鲜香美味的馅料，咬一口，鲜香四溢，说到这儿大家有没有流口水呢？莜面莜面，是一年生草本植物。磨成粉后可食用，就叫莜面。由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。剔尖剔尖，又称拨鱼，是一种风味小吃，把和得很软的面放在一个带把面板上，一手端面板，一手用铁制筷子或木筷子一根一根往下拨人锅内，如小鱼在水里跳跃。这种面柔软绵滑，易于消化，配上荤素浇头或打卤即可食用。过油肉过油肉，选用上等精肉，切成薄片，外面薄薄蘸一层鸡蛋勾成的芡，在油里汆一下，捞出来，煸炒，味道香而不腻，值得一试。晋中油糕油糕，是以黄米（即软黍米面）为皮，糖料或枣泥、豆沙等为馅，经油炸制而成的食品。色泽金黄，外焦里嫩，绵软香甜，美味可口。石头饼石头。
热干面能炒着吃吗？ 热干面的做法 1.鲜面条 2.加一汤匙香油拌匀 3.入蒸锅大火蒸10分钟。蒸好的面团用筷子抖散至晾凉（也可以入锅煮1-2分钟至七八成熟，我觉得蒸的更劲道，而且蒸好的面“自来卷”更好看）4.榨菜，酸豆角(做法请点击：自制酸豆角)香葱切碎 5.喜欢吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱 6.最后，把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，盐拌匀。晾凉的面从新放入锅中，煮大约1分钟，熟了即可，不要煮太软。捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，撒上榨菜，酸豆角和香葱，趁热拌匀即可 菜品特色 1、热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为中国五大名面，是颇具武汉特色的过早小吃。热干面是武汉最着名的食物之一，是武汉人生活中不可分割的一部分，并成为他们心目中在全国的小吃代表中占有一席之地的武汉食物代表。2、我未去过武汉，自然也不能说吃过正宗的热干面，但鉴于我对面条的狂热，吃不到正宗的，也不能放过亲自动手的机会。3、热干面的来历，和很多中外美食的来历相同，都是一个美丽的意外。有一个人不小心打翻了香油壶，油泼在了煮熟的面上，而第二天把这些面条从新煮过加热后拌入调料，竟然有意想不到的美味，就这样诞生了闻名的热干面。4、热干面的。
做打卤面都放什么好？ 北方人最喜欢吃面，大风降温或阴雨连绵，吃.上一碗打卤面是最好不过的了，既温暖肚子又能补充维生素，面条是最养胃健脾的，尤其是现在深秋，马上就要进入冬季了，做一碗热乎乎的打卤面，汁儿要稠些多些，味浓些，家人围坐桌旁，呼噜呼噜吃一碗，那真是太幸福了。打卤面的卤可以根据自己喜好任意搭配，简单好做，做法多样风味不一，用料也多种多样，家家户户不同的调味，形成了不同特色，卤可以经常变花样，不同食材搭配，常常有不同口感，永远也吃不腻的节奏啊。今天咱们就教大家做家常打卤面：口蘑西芹茄汁面。这次是用的是宽面条，大碗宽面哈哈，那吃起来是相当的畅快，亲们不会自己做手擀面，可以直接买现成的，现在买面条的，也会做很多种宽度的面条，总的来说面条要劲道一些为好。简单实惠的一-道主食，也非常适合懒人，做法还不复杂，味道还特别好吃。用料口蘑 6-7个.西芹100克西红柿2个豌豆1小碗玉米粒1小碗宽面条1斤番茄酱适量耗油1勺酱油2勺纯净水1小碗步骤1香菇，口蘑洗净切丁。步骤2西芹洗净切丁。步骤3西红柿洗净去皮，切丁。小窍门：西红柿洗净，划十字刀，放入碗中，用滚烫的沸水浇在西红柿上，这样就能轻松剥去外皮了。步骤.4把所有的食材装入碗中。
热干面是怎么做的，有哪些配方？
