“无需早起，你就能找到家乡的味道”。妈妈总是用食物，给孩子留下最美好的味道，每天早上，睁开惺忪的睡眼，嗅觉里都会充盈着早餐热腾腾的香气。
每一份早餐，都是妈妈精心准备的爱！妈妈做的早餐最美味，比酒店自助餐还丰富，好吃健康又营养！哈妹分享大家3道早餐做法，我们一起看看吧！
香菇肉酱拌面
by 辛墨墨
配料:
面条2人份、猪肉80克、豆瓣酱150克、干香菇8-10朵、姜1片、葱1根、食用油适量、黄瓜丝、胡萝卜丝适量
烹饪步骤:
1.准备好要用的食材和豆瓣酱。
2.将香菇提前泡发洗掉表面杂质挤去多余水分，但是泡香菇的水先不要倒掉，留作他用，如果用新鲜香菇可以省略这一步。
3.猪肉洗净剁成肉糜，如果可以接受肥肉的就带三分肥肉，这样口感比较好。
4.将香菇切成小丁，切葱花和姜末备用。
5.豆瓣酱中加入泡香菇的水，稀释成可以流动的状态，这里用的豆瓣酱可不是那个辣的郫县豆瓣酱，就是用黄豆做的酱哦！
6.锅中倒适量食用油烧热后，放入一半的葱花和姜末小火炒出香味。
7.再放入肉糜翻炒均匀捣散，将肉糜炒至发白断生状态。
8.再放入香菇丁，和肉糜一起快速翻炒两分钟。
9.倒入豆瓣酱翻炒均匀，然后改小火来回翻炒两分钟关火，撒入剩下另一半的葱花，香菇肉酱就榨好了。
10.炒酱的同时可以另起一锅烧开水，放入面条煮熟后捞出过凉水。
11.将面条捞入碗中，放上切好的黄瓜丝和胡萝卜丝，再舀适量的酱料拌匀后食用即可。
12.一道美味诱人的香菇肉酱拌面就做好了，看着是不是流口水了呢？
手工鲜肉大馄饨
by 辛墨墨
配料:
普通面粉180克、水85克、猪肉350克、葱30克、姜5克、生抽20克、料酒10克、花椒粉少许、蚝油20克、花生油50克、盐2克、鸡精1克、汤汁： 、生抽适量、陈醋适量、香油少许、白胡椒粉少许、紫菜适量、虾皮适量、油辣子适量、香菜末或葱花适量
烹饪步骤:
1.将面粉加水用筷子搅拌成棉絮状，再改用手揉成光滑的面团，盖湿布放至一旁饧面。
2.猪肉剁成肉馅放入容器中，再加入切碎的葱和姜。
3.然后调入生抽、料酒、花椒粉、蚝油、盐、鸡精和花生油。
4.然后用筷子顺时针一个方向搅拌至肉馅上劲儿，馄饨馅就调好了。
5.将饧好的面团揉匀后擀成大圆片，擀得越薄越好，如果操作台不够大，就将面团分成两份来擀。
6.然后在大圆片上纵横的切成适量大小的四方块，馄饨皮就做好了。
7.取一张馄饨皮用左手托住，中间放上适量的馅料。
8.然后将馄饨皮对折，边缘部位捏严。
9.再将下面两个角的部位捏合到一起，这就是元宝馄饨的包法。
10.将所有馄饨按照以上的方法包好，下面开始准备煮馄饨了。
11.取一个碗放入生抽、陈醋、紫菜、香油和白胡椒粉，虾皮我居然忘记放了，你们别学我哦！
12.锅中烧开水放入馄饨煮熟，能吃多少就煮多少，剩下的冷冻起来。
13.锅中烧开水放入馄饨煮熟，能吃多少就煮多少，剩下的冷冻起来。
14.锅中烧开水放入馄饨煮熟，能吃多少就煮多少，剩下的冷冻起来。
15.锅中烧开水放入馄饨煮熟，能吃多少就煮多少，剩下的冷冻起来。
葱花培根鸡蛋饼
by 辛墨墨
配料:
普通面粉100克、鸡蛋1个、温水150克、小葱2根、培根2条、盐少许、食用油少许
烹饪步骤:
1.准备好所需食材和配料。
2.将鸡蛋磕入碗中打散，小葱洗净切碎备用。
3.将面粉、温水、盐和鸡蛋一同搅拌均匀，不要有面疙瘩。
4.培根从中间切断，放入锅中小火煎熟，取出切小丁。
5.把培根和葱碎放入面糊中搅拌均匀。
6.平底锅中刷少量的食用油，然后舀一饭勺面糊倒入锅中，晃动锅子使面糊均匀的摊开。
7.小火煎至一面定型后翻面，再煎至焦黄色出锅即可。
8.用刀将鸡蛋饼切割成小份，装盘食用。
9.一款营养美味、方便快捷的葱花培根鸡蛋饼就做好了！
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