北方高庄馒头怎么样 在苜蓿园东街通往南航教工宿舍的小路上，以前就有这家店。有一阵子不开了，现在重新营业。馒头蒸得很好，深受附近居民喜爱。特别是刚出炉的，经常排队。但是我们比较爱吃他家的酒酿饼，一点点甜，又不干，很有咬劲。
山东高庄馒头的做法技巧？ 高庄馒头的做法1、净水加温至30度2、加白糖和奶粉如干，馒头更香3、加水后和面4、和面后加盖饧发5、饧发半小时，面团切面有蜂窝状6、做成大小合适的剂子7、在案板上，用力搓成馒头状，再饧发半小时8、蒸锅里加入足够的凉水，将饧发的馒头放入9、这是饧发半小时未蒸的馒头胚子10、凉水大火急蒸二十分钟，熄火后，不急于打开锅盖，再焖五分钟，馒头成功。
什么是高庄馒头呀？高庄是哪的？谢谢 高桩馒头，由于蒸馒头时用一根根桩子将馒头固定，外形比一般馒头高而得名。也叫甜水馒头，是用麸酵配以优质精粉揉成发面蒸制而成，是凉州的优秀传统食品之一。其制作一般要经过和面、发酵、再和面成形、上笼蒸制等工序，发酵时需多次掺入精细面粉揉匀，蒸锅时蒸笼不得漏气，蒸出的馒头白、暄、酥、香，外形天圆底方，品味绵软可口，无碱味，且入口即化，极适宜老幼食用。原料配方：(也可全部用小麦面粉)面粉1.5千克，栗子粉500克，豇豆粉500克，老肥75克制作方法：1.将面粉、粟子粉、豇豆粉倒在盆内，加老肥和适量温水和成较硬的面团放在面板上，用单人杠或双人杠不停地压百次左右，揉成直径3.3厘米左右的粗长条、揪成50克一个的小面剂，再把每个小面剂搓成高约10厘米、直径约3.3厘米的生馍坯(顶部要搓成球形、底部成凹形)，盖上棉被放在气温暖和的地方稍饧(醒)10分钟，再反复搓揉三次，每揉一次要饧10多分钟。揉时要撒一些干面粉，成镆时才能产生层次。2.在高边笼屉铺上湿布，将馒头生坯间隔地坐在一根根桩子上，上锅用大火蒸约20分钟可熟，取下即成。产品特点：色泽白而光洁，组织紧密且分层，有韧性和弹性，质地松软，味道香甜，热吃冷吃均可。
『上海』高庄馒头，今天你吃了没？明天还敢吃吗？(转载)最佳回答：什么啊，我一般是不吃馒头的太咽人了这东西 来自新浪的新闻 在上海市浦东区的一些华联超市和联华超市，。
高庄馒头店卖的馒头和超市里卖的包装馒头有什么区别？
什么是高庄馒头呀？高庄是哪的？谢谢 高桩馒头，由于蒸馒头时用一根根桩子将馒头固定，外形比一般馒头高而得名。也叫甜水馒头，是用麸酵配以优质精粉揉成发面蒸制而成，是凉州的优秀传统食品之一。。
山东高庄馒头怎么样 路过的时候有点饿了就进去买过一个馒头吃吃，呵呵，味道还是蛮不错的呢，比较宣萱的感觉哦，软软的呢，价格也贵的哦，哈
因为看市场上卖的馒头添加剂太多了，想开始做面食馒头还有治饼之类的，这样能赚钱吗？ 大家好，我是美食作者小丁拍摄，每天探美食店供大家选择，关注小丁让你了解更多的美食信息 首先非常感谢在这里能为你解答这个问题。个人认为是可以做的，还是能赚钱的，给您推荐两条很好的理由，希望帮助到您。推荐一：面食馒头还是很赚钱的，首先你要选择好的菜市场，多去看看菜市场从早晨6点到8点半的人流量。现在年轻人很少这么早起床去菜市场，更不用说让他们早上吃馒头，所以你要连续几天看菜市场的老人多不多。推荐二：可以选择创新，现在又好看又好吃的馒头能迅速提高您店的知名度。就是用各种颜色的蔬菜榨汁做成卡通，推荐人群分析：1，这样也能吸引老人。老人现在都懂得养生，怎么健康怎么吃，用各种蔬菜榨成汁做颜色，又美观又有营养，2，吸引家人买给小孩子吃，因为现在的小孩子不怎么吃馒头，看到卡通小孩子喜欢的不得了，肯定让老人天天买各种卡通的，然后在同学面前炫耀，然后这个班级的孩子都想让自己的妈妈买给他，小孩子妈妈肯定会问馒头地址。3，吸引年轻人吃。年轻人可能不会起那么早，但是有一些做法的年轻妈妈下班去买菜，在买馒头的时候看到会一定买上几个，发朋友圈，这样吸引朋友的注意，最后可能还能成为网红店哦。本次问答为作者原创回答，手。
什么是高庄馒头 高庄馒头（也叫甜水馒头），是用麸酵配以优质精粉揉成发面蒸制而成，是凉州的优秀传统食品之一。其制作一般要经过和面、发酵、再和面成形、上笼蒸制等工序，发酵时需多次掺入精细面粉揉匀，蒸锅时蒸笼不得漏气，蒸出的馒头白、暄、酥、香，外形天圆底方，品味绵软可口，无碱味，且入口即化，极适宜老幼食用。
