红烧鸡腿
【材料】：
鸡腿、葱、姜、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖
【制作方法】：
1、鸡腿洗净翻入碗中，加入葱、姜、料酒、生抽和食盐腌制片刻；
2、锅中热油，放入腌好的鸡腿，小火煎到金黄色；
3、把鸡腿拢到锅的一边，下入葱和姜炒香；
4、加入老抽调色，再加入适量的清水和食盐，大火煮开后转中火煮；
5、待锅中水烧的差不多的时候放入白糖提鲜，转大火收汁；
6、出锅前撒上葱花搅拌两下即可。
豆腐塞
材料
油豆腐；猪肉；焖肉汁；洋葱；食用油；生姜；酒；盐；胡椒；蛋清；酱油；
实践
适量的料酒、生姜、盐、胡椒酱和酱油腌制两小时。
挑选姜片和混合蛋清。
油性豆腐挖一个小孔，装满肉馅。
把锅里的油加热，在肉馅上炸一小片豆腐。炸到肉馅，变成金黄色。其他几个边翻炒。
倒入半碗焖肉汁，轻轻摇动锅，炖熟。
当汤靠近时，你可以从锅里出来。
在平底锅上撒些葱。
炝炒圆白菜
【材料】圆白菜半个、大蒜3瓣、干辣椒3个、盐1小匙、生抽1小匙
【具体做法】
1.圆白菜洗净，用手撕成小块，用手撕比刀切的口感要好哦。大蒜切成碎末，干辣椒掰成小段
2.锅中倒入少许油，油温六成热时放入大蒜和干辣椒，小火煸炒出香味
3.把圆白菜叶放入锅中，转中火，翻炒至菜叶变软变塌，倒入1小匙生抽和1小匙盐调味，出锅。
清炒藕片
准备食材：
莲藕、蒜瓣、香葱、食用油、白醋、食盐、味极鲜
制作步骤：
莲藕洗干净后去皮切片，放在清水里面冲洗一下，锅烧热倒入植物油，油热之后放入蒜瓣再把藕片倒入锅中，翻炒均匀，最后加入1勺白醋，1勺味极鲜翻炒入味，最后撒点葱花就可以出锅了。
