腊肠炒莴笋
【材料】：
腊肠、莴笋、葱、蒜、生抽
【制作方法】：
1、莴笋去皮切成薄片备用，香肠切成薄片备用，蒜切成薄片备用；
2、锅中热油，加入蒜片和葱花爆香，再放入香肠炒至出油变成透明色；
3、放入莴笋，继续大火翻炒，炒到莴笋变软即可；
4、再放入生抽调味即可出锅。
凉拌莲藕
食材：莲藕，香芹，水发木耳，花生米，生抽，盐，米醋，白糖，花椒，小米辣，蒜末
做法
1，木耳泡发，莲藕去皮切片，香芹去叶洗净，准备好蒜末。
2，锅中放水，然后放入木耳，莲藕煮2分钟，关火后放入香芹，香芹变色后捞出。香芹切成5厘米左右的小段。
3，锅中放入适量食用油，凉锅凉油放入花生米，开小火，炸至变色关火，倒出，撒1克盐拌匀。
4，焯好的莲藕木耳和香芹中加入蒜末，生抽，盐，米醋和糖拌匀。
5，锅中放入少许油，油热后放入花椒炸出香味，再将花椒滤出。趁热加入小米辣。
6，将花椒辣椒油浇到菜上拌匀。
7，最后倒入炸好的花生米拌匀。
炝爆绿豆芽
【材料】绿豆芽1包、干辣椒3根、花椒10粒、大蒜4瓣、盐1/2茶匙、味精少许
【具体做法】
1.绿豆芽在清水下反复冲洗，洗掉绿豆壳后捞出沥干水分
2.大蒜去皮后用刀面拍扁，干辣椒洗净擦干水分后剪成段
3.炒锅内倒入适量油烧热后，放入辣椒、花椒、大蒜爆香
4.倒入绿豆芽大火爆炒1分钟，调入少许盐和味精炒匀即可。
菜茼蒿炒腊肉
准备食材：
腊肉、茼蒿、味极鲜、小红椒
制作步骤：
茼蒿摘掉叶子洗干净切小段，腊肉用温水冲洗后切薄片，冷锅加一点油烧热之后把腊肉片放入锅中炒出油脂， 肉片变色时，加入茼蒿一起炒，茼蒿炒至变色时，放入小辣椒再加入1勺味极鲜翻炒均匀就可以出锅。
