黄瓜炒鸡蛋
【材料】：
鸡蛋、黄瓜、食盐、葱
【制作方法】：
1、黄瓜洗干净之后切成薄片备用，葱洗净切成末备用；
2、准备3个鸡蛋打入碗中，加入半勺食盐，用筷子打散备用；
3、锅中热油，倒入鸡蛋液，用筷子快速的划散，待鸡蛋凝固盛出；
4、锅中重新倒油，烧热后放入葱花爆香，再放入黄瓜不断翻炒；
5、待黄瓜炒熟后倒入鸡蛋继续翻炒片刻，加入食盐调味即可出锅。
腐竹烧香菇
材料：腐竹、香菇、萝卜、蚝油、老抽、水
做法：
1、腐竹和香菇泡发切寸段，香菇切片，胡萝卜切片配菜改刀
2、热锅热油、放入香菇炒香，加入泡发好的腐竹和配菜，翻匀，倒入适量蚝油和一点老抽，炒匀
3、加入适量水，闷烧几分钟，汤汁变浓稠，就可以出锅了。
清炒荷兰豆
【材料】荷兰豆1包、蒜茸1勺、姜丝些许、盐1小勺、味精少许
【具体做法】
1.荷兰豆撕去两头和两边的茎，蒜瓣2粒剁成蒜茸，生姜3片切成姜丝
2.炒锅内倒适量油，烧至7成热然后放入姜丝和蒜茸爆香
3.倒入豆角快速翻炒2分钟，略有变色后调入盐和味精即可。
木耳炒山药
准备食材：
木耳、胡萝卜、山药、 植物油、食用盐、味极鲜、香葱、蒜瓣
制作步骤：
木耳提前泡软，清洗的时候可以加入适量的淀粉抓一会，再冲洗。山药、胡萝卜去皮之后切片，山药用清水多冲洗几次去除粘液 ，锅中倒油烧热加蒜瓣炒香，接着把食材倒入锅中炒软，加入1勺食用盐，1勺味极鲜翻炒入味，出锅前撒上葱花就可以了。
