玉米火腿丁
用料：玉米200g、火腿肠180g、青椒30g、油适量、盐适量、大蒜适量、鸡精适量、小葱适量
做法：
1.火腿肠切丁，大蒜切碎，青椒切丁，小葱切成葱花
2.玉米剥成玉米粒
3.热锅放油，油热后放入大蒜末爆香
4.放入玉米粒
5.加入火腿丁
6.接着放入青椒丁
7.加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀
8.撒上葱花，起锅装盘。
蚝油杏鲍菇丝
配料
猪肉丝1条，杏鲍菇2条，青椒2条，蚝油2勺，淀粉1茶匙，料酒1勺，适量的油，适量的盐
实践
1.杏鲍菇切成条状；在切碎的肉中加入适量的盐，淀粉，料酒和酱油，并均匀腌制；用冷油加热锅，加入切碎的肉，然后翻炒；加入切碎的肉，然后炒杏鲍菇切碎，然后翻炒；
2.将杏鲍菇稍软化，加入蚝油，继续搅拌；然后加入青椒炒。青椒炒后，加适量盐调味。
啤酒烧鸭
材料：鸭子半只，青椒2只，红椒1只，生姜半块，桂皮1小块，八角2只，草果2个，香叶4片，干辣椒4只，啤酒1瓶，料酒40ml，盐适量，酱油1汤勺
做法：
1鸭子洗干净并剁成块；所有的香料洗干净沥干水分备用；生姜切片，蒜白斜切片，青红椒切块备用；
2锅中放入适量的水烧至半开时加入姜片和料酒，等水完全开了就倒入鸭块焯水，洗去浮末沥干备用；
3油锅放油，下入香料、姜和蒜白爆香，然后倒入鸭块煸炒出油后，加入料酒翻炒3分钟左右，再加入酱油翻炒均匀直至鸭块上色；
4接着倒入啤酒，啤酒要盖过鸭块，大火烧开后转为小火，煮30分钟左右。
黄喉毛肚
食材：鲜牛毛肚、鲜牛黄喉、韭菜、生姜、蒜、山胡椒油、剁椒、菜油
做法：
1、鲜牛毛肚、牛黄喉处理干净，焯水备用。
2、菜油倒入锅中，下生姜、蒜和剁椒炒香。
3、毛肚和黄喉倒入锅中翻炒，再加韭菜、山胡椒油和盐，炒匀即可。
