如何做，家常豌豆凉粉的做法大全视频 材料：107g豌豆粉，500g水，3g盐调料：姜、蒜、醋、咸酱油，芝麻油、花椒油、味精、盐、胡椒面、红辣子油、花生酱、芝麻酱、腐乳酱1、用来制作豌豆凉粉的豌豆粉。2、把107g豌豆粉倒入一个干净的大碗中3、豌豆粉中加入250g冷水4、豌豆粉和水搅拌均匀，成为豌豆浆5、在豌豆浆中加入3g盐，搅拌均匀6、在锅中放入250g冷水，烧到水温大约为50度1、把刚才调好的豌豆浆倒入大约50度的水中2、用铲子不停地搅拌，如果有糊底也要把糊的地方翻起来继续搅拌3、在搅拌的时候发现豌豆水分变少了，慢慢的成糊糊状，一直搅拌15分钟左右4、把豌豆糊糊倒入一个平底的大碗中，把面尽量抹平5、在盛豌豆凉粉的平底大碗放在一个接了半盆水的盆中，凉至豌豆凉粉完全凝固6、倒置大碗，敲打一下碗底，凉粉就会自己脱下来了。然后开始切条：传统做法是切一片放在左手掌内，右手拿餐刀把左手掌内的豌豆粉打成薄条，一面打一面入碗
油炸豌豆粉的做法，油炸豌豆粉怎么做好吃，油炸 主料豌豆粉150克辅料香油 适量1.豌豆粉1块。2.切成厚厚的片，也可以按麻将的大小划出来。3.热锅里放香油，我放的是菜油，所以下豆粉以前要先将油烧熟。4.油锅里放上豌豆粉，中火炸至表皮金黄即可。5.成品图。
云南凉拌豌豆粉的做法步骤图，怎么做好吃 用料豌豆粉210克水500克水500克盐少许将做法保存到手机步骤 1先用第一个500克水混合210克的豌豆粉。这个豌豆粉是豌豆去皮磨粉，不是豌豆淀粉。我是用橡皮刮刀顺壁反复切，尽量混合到没有颗粒，如果后面有少许颗粒可以过一次筛。步骤 2把第二个500克水放入锅内煮沸。步骤 3把第一步的混合液体倒入锅中沸水里，不断搅拌。步骤 4不断顺着锅壁挂和锅底刮，不粘锅即可，不离火搅拌十多分钟。看到已经很粘稠如图，就可以停了。步骤 5倒入盒子里，不管是什么形状的盒子都可以。不过感觉长形的之后切出来好看一些。我用的是乐扣乐扣玻璃盒子。步骤 6等凉了放入冰箱冷藏，我是晚上做的。放到第二天一早拿出，倒扣到盘子里就是图上的样子了。步骤 7切成条放入调料即可。步骤 8豌豆粉中一定要放点香菜，才是小时候的味道。其次蒜水、甜、咸酱油，加一点点鸡纵油，少许杂酱更赞。当然还可以加少许炒香的碎花生提味。还有炼好的油辣子中的红油舀几勺，很抬色。步骤 9还可以切成短块，用小铁锅煎一下，另一种吃法。步骤 10煎完黄黄的，可以放点单山辣椒，或者只撒一点点盐就可以吃啦。
自制豌豆粉的家常做法大全怎么做好 用料豌豆粉一小碗冷开水6小碗葱少许大蒜少许剁椒少许生抽少许糖少许植物油少许香油少许花生香辣酱少许醋少许花生粉少许步骤 1豌豆粉一碗，准备同等容量的冷开水6碗，先把一碗水和豌豆粉混合，搅拌均匀，不能有颗粒结块，然后其他5碗水倒入无水无油锅内煮到快开的时候，慢慢倒入搅拌好的混合物，一边倒入一边在锅内搅动，这时候会冒泡泡再煮1分钟。关火，倒入准备好的容器凉凉步骤 2一般需要晾4小时左右就冷却了，这时候倒扣出来，切成自己喜欢的形状，码在盘子里步骤 3然后调酱汁，油锅烧热，下切好的葱末，蒜末，剁椒，出香味后放入花生辣酱，醋，生抽，糖，一点点开水，煮开，最后滴点香油，就做好了步骤 4然后把酱汁浇到凉粉上面，最后在中间撒点花生粉增加香味，就大功告成了，放入冰箱一个小时后再吃，味道更好哦
油炸豌豆粉怎么做如何做好吃 食材豌豆粉150克香油适量制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤1豌豆粉1块。2切成厚厚的片，也可以按麻将的大小划出来。3热锅里放香油，我放的是菜油，所以下豆粉以前要先将油烧熟。4油锅里放上豌豆粉，中火炸至表皮金黄即可。5成品图。
