金华哪里可以吃到永强养殖娃娃鱼？ 在中山路281号国际大酒店旁边的永强大鲵馆
红烧鱼和酸菜鱼哪个比较好吃？？ 红烧鱼和酸菜鱼哪个比较好吃？这个要看个人口味了，本人比较喜欢酸菜鱼。酸菜鱼的做法：1.花鲢鱼一尾，宰杀清洗干净，将片好的鱼片放入？
鲨鱼肉怎么去除胺味？ 买回来的鲨鱼肉先洗干净，用开水焯一下。然后把鲨鱼肉放在冷水中，用刷子刷去鲨鱼皮上的沙子即可。再根据需要把鲨鱼切成各种形状，或炖、或烧、或炒、或溜均可。。
在市场上买了点鲨鱼肉带皮的。不知道怎么做。有知道的吗？ 感谢邀请，我是壹心壹怿爱厨房，希望我的回答对你有帮助。碰巧上周的年会，我在现场看到了烹饪的师傅是怎么做鲨鱼的，今天在这里分享一下鲨鱼的做法。1.首先，给鲨鱼去鲨鲨鱼的体表有一层黑色的鲨，不是鱼鳞，就是像沙子一样的一层鲨，需要用刀刮下来。这层鲨必须要开水烫一下才能刮下来。所以准备一锅开水，一边烫一边刮，直到鲨鱼的鲨全部刮下来为止。全部刮完以后，鲨鱼就变成白色了。2.炸鲨鱼和普通的鱼做法是一样的，我们需要把鲨鱼剁成一段一段的，然后下油锅炸。这里没有裹面粉或者淀粉，直接油炸。炸鱼用普通的食用油即可。3.红烧鲨鱼师傅说烧海鲜一类的食物，要用大油，也就是猪油。放入葱姜蒜和辣椒炒香，放入鲨鱼，加大料和花椒，面酱、醋和白糖、啤酒，大火烧。鲨鱼的皮是很厚的，不容易熟，所以要烧半个小时以上。我感觉鲨鱼的做法，和普通的鱼差不多，今天学到了一招用猪油烧海鲜，还有就是加面酱。还有师傅说烧鱼加花椒，这个我一直没加过，都是加八角。大厨做出来的鱼偏甜，糖放的多，不过味道出其的好，以后自己烧鱼的时候也要多放糖了。还有就是炸鱼的时候一定要炸透，鱼炸出来就是比煎的要好，可是我们自己在家为了省油也就是把鱼煎一下就开始烧了。。
我不小心把曼鱼烧咸了有什么办法补救呢？谢谢。帮帮忙。 应该是放个黄瓜或柿子。
