做烘培的大神们请问下奶油奶酪有哪几种呢？做提拉米苏、奶酪包、泡芙、乳酪蛋糕的奶油奶酪有什么区别呢？问了某宝的不同客服一种罐装的可以做提拉米苏奶酪包但不能做泡芙，。
做轻乳酪蛋糕需要哪种奶油奶酪？ 个人看法我用的比较多的就是卡萨格兰德奶油奶酪和妙可蓝多口感比较号，不建议使用安佳，一股腥味
【生乳酪蛋糕】1.ML淡奶油平均分成两份，每份70ML备用；7g吉利丁片用冷水泡软，攥干水分备用；2.ML淡奶油和45ML牛奶，35g细砂糖一起放入奶锅中，开中火并不断搅拌加热至。
如何做轻乳酪蛋糕 配料：奶油奶酪(cream cheese)125克，鸡蛋2个（尽量挑选大个的鸡蛋），动物性淡奶油(whipping cream)50克，酸奶75克，低筋面粉33克，细砂糖50克 ？烘焙：水浴法，烤箱下层。
做轻乳酪蛋糕需要哪种奶油奶酪？ 可以不用奶油，但是不能不用奶酪，否则就不是轻乳酪蛋糕了
奶油蛋糕与乳酪蛋糕与慕斯蛋糕哪个好吃 慕斯蛋糕，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。乳酪蛋糕，味道有一点点酸，很香，入口即化的感觉，比较贵。有些味道不太浓的是因为放的cheese比较少。奶油蛋糕，冷藏后更美味，但是蛋糕冷藏后口感不如之前。个人觉得都很好吃，还是要看你自己的口味了。
