整块猪肝怎样煮
整个的猪肝怎么煮？ 猪肝煮法见以下步骤：一、清洗猪肝1、整块猪肝流水冲洗干净表面。盛清水，在水中加入稍许白醋，把猪肝整块浸泡在白醋水中，约30分钟后取出，用清水反复冲洗。2、猪肝切块，用流动的清水反复冲洗至再无血水渗出。去除残存于猪肝的毒素。3、若不够时间浸泡，也可直接把猪肝切块用流动的水冲反复清洗至无血水渗出，然后再放入白醋水中浸泡十分钟左右捞出沥干。二、煮猪肝1、将清洗好的入锅，放水没过猪肝；3、放一汤匙料酒，中火煮开后，撇去浮沫，转小火慢煮40分钟；4、关火开盖，等猪肝凉后，把猪肝从汤水中取出，用快刀切成薄片，摆盘；整块猪肝需要煮多长时间？答：猪肝不宜整块煮。最好先切片，用酱清、糖、酒、胡椒粉腌渍，热油锅爆香大蒜、姜丝，翻炒到变色就可以食用。整块猪肝水煮，往往表面过熟成柴皮内部还有血渍。
电饭锅煮熟猪肝，一整块，需要多长时间 水煮猪肝需要二十分钟，猪肝不易煮的太嫩因为猪肝里面各种病菌特多。
怎么煮整块猪肝嫩且不腥 用黄酒以及五2113香八角，桂皮香叶等等香5261料，黄酒能够去除腥味，4102香料能够增加香味，做法1653如下：准备材料：猪肝一斤、黄酒一袋、盐、八角、桂皮适量、葱姜适量一、买来的新鲜猪肝，放入水中浸泡，用手抓拿。二、期间要不断的换水，把血水冲去，这样能够减少腥味。三、放入一包黄酒，一袋黄酒的量大概是300毫升，如果没有能够没过猪肝，可以加少量的水。四、加入适量的盐，以及五香八角，桂皮香叶等等香料，黄酒能够去除腥味，香料能够增加香味，开大火煮开，小火再煮15分钟。五、煮熟的猪肝倒去水，晾凉。六、把猪肝切成薄片，放入盘中即可。
煮后猪肝里边为什么发红？
