麻辣香锅里放年糕怎么炒
炒年糕片怎么做？
香锅里面那个土豆和年糕为什么那么入味？烹调方式是炒的还是煮的？ 超市买一盒韩国的酱~绿色或者红色的都挺好吃的~再买包年糕~就是真空包装的那种~里面是一片一片的~可以切几片五花肉~还有白菜~放点蒜苔也可以~喜欢吃的都可以加进去~还有鱼丸虾丸之类的~丸子的话我觉得切开放进去比较好~提前把年糕打开了放大碗里~用温水冲开~一片一片的散开~然后取一勺刚才提到的那个酱~那个酱的包装是方盒子的~一般超市都应该有卖的哦~我经常都能看到呢~我也是跟家楼下的一个不是很大型的超市就买到了~我推荐红色盒子的~有点点辣味~特好吃~绿色盒子的也好吃~是不辣的~其它的没吃过~继续做法。取一勺那个酱~然后加水调稀了~把想放进去的蔬菜洗干净处理成自己方便入口的大小~准备好啦~开火~倒油~别放多了~整个锅底都润过就好~少吃油健康啦~如果有肉比如五花肉或者牛肉之类的~（五花肉建议切薄片~牛肉切肉丝）油热了先下锅翻炒~肉一变颜色倒进去准备的蔬菜~翻两下~把年糕捞出来放锅里炒~翻炒几下~喜欢吃鱼丸可以这个时候把鱼丸放进去啦~然后把刚才准备的酱倒进去~小火~翻炒翻炒~然后看稀稀的酱汁收干的时候关火出锅吃啦就~下面没肉的~如果没肉呢就等着油热了但不是特热的时候就把捞出来的年糕放进锅里~翻炒翻炒翻炒~然后放蔬菜~再翻炒翻炒~然后放酱汁~。
年糕怎么弄才不粘锅哟，今天突然想炒年糕来吃了，哪个 1、为防止年糕粘锅，事先一定要焯过，然后过凉。2、一定要热锅热油，大火不断翻炒，适量的加点热水，这样炒出的年糕就不容易粘锅了。3、先炒一些可以出汤的蔬菜，比如：番茄、大白菜等，再放入年糕片。炒年糕的具体做法如下：1、年糕切成片，入开水锅中焯烫至软，捞起浸泡在冷水中10分钟左右，沥干水分后加点色拉油拌匀放置待用；2、什锦海鲜入开水锅中焯烫片刻（水中加点生姜和料酒去腥）；3、胡萝卜和黑木耳切丝，葱白切颗粒，其他部位切成寸断，白菜也切成细条；4、烧热锅放入油（比炒菜多些），烧热，放入葱白、黑木耳和胡萝卜丝炒香；5、加入白菜翻炒均匀，放入炒过的年糕继续翻炒；6、淋入鱼露、料酒、糖和少许的热水不断翻炒入味；7、最后加入焯过的什锦海鲜翻炒片刻，加点鸡精，撒入香葱即可。
