煮茶叶蛋的做法,煮茶叶蛋怎么做请看煮茶叶蛋的做法步骤图:1、鸡蛋放入水中 煮熟 2、用勺子将鸡蛋壳敲碎 3、锅中放入鸡蛋 茶叶 料包 加半锅水 4、加入老抽 生抽 盐 冰糖 5。煮茶叶蛋的料包要哪些佐料? 原料:2113鸡蛋10个配料:茶5261叶1钱、精盐4小勺、4102白糖3小勺、花椒25粒、八角16533瓣、桂皮2钱,料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。制法:将配料加水1斤煮开,待用;用清水煮鸡蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟),捞出后用冷水浸2分钟,然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连,然后放入料锅中煮1小时,然后给蛋翻身,静置2小时以上入味,再次加热便可食用。做茶叶蛋需要什么配料 茶叶蛋怎么做,茶叶蛋,著名汉族小吃,中国的传统食物之一,很多朋友不知道茶叶蛋怎么做,下面让我们一起来学习一下吧。茶叶蛋是用什么料煮的…要怎么煮,煮多长时间… 茶叶蛋的做法【材料】鸡蛋500克(约8个)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯调味料酱油半杯【作法】1.先将红茶叶加水4杯烧开,改小火煮10分钟,然后将茶叶捞除,茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。2.加入酱油调味,再放入鸡蛋同煮,10分钟后将鸡蛋捞出,用筷子轻敲蛋壳,使其产生裂纹,再放回汤汁中煮10分钟。3.熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡,至汤汁已凉再捞出。【提醒您】1.蛋第一次煮时,不要煮太熟,因为加入茶叶及调味料后,还要再煮一段时间使它入味,煮太久蛋太硬并不好吃。2.茶叶蛋煮好后一定要先捞除,再以汤汁泡蛋即可,若是茶叶一直浸着,茶叶中的丹宁酸会释出,使口感变涩。3.煮好放凉的茶叶蛋若需加热,只需将汤汁烧开,熄火后再将蛋放入浸泡即可。如何做出好吃的茶叶蛋? 如何做出好吃的茶叶蛋,茶叶蛋是非常普遍的一中特色小吃,很多小店都能看到。但是要想煮的清香入味,那么就得花点功夫了。今天小编就教大家如何做出好吃且适合自己口味的。
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