高碘酸测定多糖分支 高碘酸氧化和Smith降解 高碘酸可选择性断裂糖分子中的邻二羟基或邻三羟基处，生成相应的多糖醛，甲醛或甲酸.反应定量进行，每开裂1个C—C键消耗1分子高碘酸。.
用高锰酸钾法测定过氧化氢时，能否用盐酸，硝酸或醋酸控制酸度？为什么？ 一般情况下高锰酸钾不与盐酸合用，因为高锰酸钾是氧化剂，而盐酸是还原剂，容易发生氧化还原反应产生氯气，影响实验结果的准确度.肯定不可以使用硝酸和醋酸，因为硝酸是氧化剂，会把高锰酸钾和过氧化氢反应产生的锰离子氧化，而醋酸是还原剂，还是有机物，肯定会被高锰酸钾氧化.
测定F-离子时，为什么要控制酸度，pH值过高或过低有何影响？因为在酸性溶液中，H+离子与部分F-离子形成HF或HF2-，会降低F-离子的浓度；在碱性溶液中，LaF3 薄膜与OH-离子发生。
脂肪的鉴别方法是 脂肪可以被苏丹3染成橘黄色或被苏丹4染成红色。可以根据这些化学试剂所产生的颜色反应，鉴定生物组织的脂肪的存在。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。扩展资料：脂肪的生物合成包括三个方面：饱和脂肪酸的从头合成，脂肪酸碳链的延长和不饱和脂肪酸的生成。脂肪酸从头合成的场所是细胞液，需要CO2和柠檬酸的参与，C2供体是糖代谢产生的乙酰CoA。反应有二个酶系参与，分别是乙酰CoA羧化酶系和脂肪酸合成酶系。首先，乙酰CoA在乙酰CoA羧化酶催化下生成，然后在脂肪酸合成酶系的催化下，以ACP作酰基载体，乙酰CoA为C2受体，丙二酸单酰CoA为C2供体，经过缩合、还原、脱水、再还原几个反应步骤，先生成含4个碳原子的丁酰ACP，每次延伸循环消耗一分子丙二酸单酰CoA、两分子NADPH，直至生成软脂酰ACP。产物再活化成软脂酰CoA，参与脂肪合成或在微粒体系统或线粒体系统延长成C18、C20和少量碳链更长的脂肪酸。在真核细胞内，饱和脂肪酸在O2的参与和专一的去饱和酶系统催化下，进一步生成各种不饱和脂肪酸。高等动物不能合成亚油酸、亚麻酸、花生。
