辣椒,生姜,大蒜可以一起腌吗? 好像是不行,因为在做泡菜的时候,生姜的辣椒泡在一起辣椒会只剩下空壳,有点烂,做泡菜都不主张生姜辣椒泡在一起。
蒜掰用盐腌了后变黄了,还能吃吗? 正常现象,可以吃2113。蒜掰用盐腌,与盐及空5261气发生反应后变黄,有的还4102会出现绿色,你可以1653试试用糖腌制蒜,口感更加清香可口。功效更佳。1.经常吃些糖醋大蒜,对人的身体是有好处的,既杀菌,还解毒。2.防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。3.大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒,清除肠胃有毒物质,刺激胃肠粘膜,促进食欲,加速消化。4.降低血糖,预防糖尿病。5.降压护心,防治心脑血管疾病。调节血压,
怎样腌制辣椒大蒜生姜 市场上买新鲜的红辣椒及嫩生姜,拿回来洗干净,把辣椒和生姜上的水晾干,后:把辣椒剁成酱(不要太碎),一层辣椒一层生姜,每一层都要放适量的食盐,用瓶子密封好,一般三天左右就可以吃了
腌辣子用生姜盐酱油大蒜 方法一:青椒或小红辣椒均可腌制。将腌制前的辣椒用竹针在果实上扎3~4个眼,以便排出果实内部的空气、渗入盐水、防止果实内腐烂。将扎了孔的辣椒与盐分层放入腌缸内。用辣椒5千克,盐1.25千克的比例腌制。腌制后每日或隔日倒缸一次,15~20天后停止倒缸,开始贮藏。也可把辣椒与盐分为上下两层入缸,即把辣椒先装入缸中,再将盐全部放在辣椒上面,每50千克辣椒用12.5~15千克水,再慢慢倒入缸中。盐未全部溶解前,每天倒缸二次,溶解后为一次。2~3天后压实封缸、贮藏。为防止雨淋,缸顶要加盖。但不能封严,以免发热腐烂。缸中缺水时,要及时补加盐水。一月后即可分装食用。方法二:鲜辣椒10斤,酱油5斤,食盐1斤,白糖4两,生姜4两,大蒜4两,色拉油4两,高度白酒7两,味精适量,花椒、大料、桂皮、大葱各适量。方法:将酱油煮沸(杀菌)待凉。色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味。同以上辅料配成汤后放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼),汤要淹没辣椒。数日后即可食用。
泡辣椒怎样做?盐腌辣椒怎么做才能又脆又好吃?
生姜和大蒜头用盐腌能吃?
大蒜用盐直接腌的做法
我把豇豆用盐腌制一下,然后放点老姜大蒜头辣椒放一起捂起来发酵一下,等它酸了炒着吃对身体不知好不好