夏天是吃牛油果最好的季节。牛油果不仅属于时令水果同时还利于夏季减肥。它含有丰富的甘油酸、蛋白质和维他命，是天然的抗氧化衰老剂，同时含丰富的维生素E、镁等，有助于延缓表皮细胞衰老的速度。
同时，牛油果的各种做法都十分快捷，最适合工作忙碌而生活想慵懒一些的夏季了。牛油果奶昔是大多数人最爱的夏季饮品，但除此之外牛油果还有很多种做法，比如这款美味高颜值最适合早餐的牛油果培根蛋。
- 牛 油 果 培 根 蛋 -
Baked Avocado with Bacon and Egg
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[ 食材 ]
牛油果1个 鸡蛋1个 培根2片
胡椒粉适量 盐适量
[ Tips ]
1. 选牛油果时，表皮深色的才是熟的。
2. 牛油果切开后不能隔夜。
3. 鸡蛋倒在牛油果上时，先将鸡蛋打在碗中，再用勺子将蛋黄放到牛油果凹槽中，因为牛油果中的凹槽比较小，不方便倒入。
[ 食谱 ]
1. 牛油果用刀对半切开
2. 打一个鸡蛋进碗中
3. 接着将蛋黄和少量蛋清用勺子放到牛油果的凹槽中
4. 在蛋黄上撒盐
5. 接着再撒上胡椒粉
6. 将撒好调料的牛油果放入锡纸后，接着放进预热好的烤箱中，120度上下火烤10分钟
7. 培根切丁
8. 锅中热油，将培根丁倒入锅中炒至焦黄
9. 将炒好的培根放在烤好的牛油果上，开吃啦！
