过年都有什么拿手菜呢？ 过年的拿手菜

过年的拿手菜有哪些？ 我是东北人，不过常做的菜却不是东北人习惯的口味。过年必须有鱼，寓意连年有余，所以，我必做清蒸鱼。喜欢麻婆豆腐，这个也是频率比较高的菜。多数情况下，我会做带叶子的青菜，比如白灼菜心，或者白绿相间的小白菜。有个凉拌菜，一般是黄瓜白菜丝。再加上酱牛肉，一个简单的海蛎子(或者海螺片)蘸着吃。热菜有清蒸鱼鱼、麻婆豆腐、白灼叶子菜，凉菜有酱牛肉、简单海鲜、拌黄瓜。这基本就是六个菜了，有荤有素，颜色搭配也可以。每种做的都不多，基本一次吃完，这样很好。每次菜都应该有荤有素，颜色搭配红绿相间，人也有食欲。咱们中国菜讲究色香味型，普通人刀工没有大厨好，在菜的颜色上搭配好还是容易的。过年的拿手菜有哪些？ 过年我最拿手的菜是扒鸡。首先我把鸡肉分成三大块。整只鸡前后两块，然后把爪子卸下，用温水洗净淋一会水。其次把锅刷净，放入水。等水开的时候放豆油，葱段，姜，大料，酱油，老抽，鸡肉，食盐。温火等到半小时把肉翻个。在小火烧至鸡肉发黄，糖粘稠，肉熟就可以了。其实，这道菜我做了许多年，百吃不厌。大家不妨一试。过年做过最拿手菜，是什么菜？ 过春节最拿手的菜是蒜苗烧豆腐，清淡营养不油腻，可能有些人不喜欢吃，但是春节实在是吃的太好了，吃点素的洗洗胃，大家觉得呢？过年都有什么拿手菜？ 儿时妈妈包的饺子，是那么的美味，记得有一次，学妈妈包饺子，要么就是皮露馅儿了。要么就是。馅儿包少了。我垂头丧气，：我怎么老是包不好？脸上固然显得有些不耐烦，穿着围裙的妈妈。脸上带着一抹白色。当时觉得脸上有面粉真够滑稽的。妈妈，用温柔的笑容，摸了摸我的头，对我说道。包饺子呢，要想一件事，我要把家人的幸福都给包起来，让饺子鼓鼓的，这样我们的幸福也就是鼓鼓的了。长大以后才发现妈妈包的饺子，不仅尽是幸福，还有家的味道。

#美食#糖醋排骨