皮蛋瘦肉粥怎么做不腥？ 不喜欢吃用电饭锅煮的粥，总觉得电饭锅做出来的粥不够粘稠，米过于软，没有咬头。喜欢妈妈用汤锅煮出来的粥，锅里的米汤保持将将开的感觉，这样煮出来的粥才最有口感。喜欢喝皮蛋瘦肉粥，饭馆吃的有的好吃有的不好吃，看似很简单的皮蛋粥做不好就有一股子腥味。做一碗好吃的皮蛋瘦肉粥，还真不是想的那么简单，米、皮蛋、瘦肉、盐放锅里煮半小时好了。反复试验后发现，好吃的关键在于细节的工序，这是一碗讲究出来的好粥！方法/步骤大米淘洗后用清水泡半小时后控干水分拌上少许香油、盐，腌制15分钟猪里脊肉切丝用料酒、姜丝、白胡椒粉腌15分钟后，在煮开的水里烫一下，肉丝稍一变色就马上捞出来米加5倍的水大火煮开后放一小块姜，转小火（盖锅盖）煮10分钟放入一半的皮蛋后再煮10分钟，让粥一直保持着微微开锅的状态放入肉丝和剩余的皮蛋继续煮10分钟关火倒入香芹末、生菜丝搅匀即可。
哪一种类的鱼最好吃？都有什么样的做法？ 以下图文皆原创，内容较长。在这个复制时代，美食之所以难复制，鱼就是典例。如@蔡澜 先生提到了很多鱼…
满清有满汉全席，那其他朝代有什么类似的吗？ 当然，生产力进步是一方面。那汉隋唐宋元的大型宴会都叫什么？他们的菜品都是什么呢
怎么做油糕，皮才不是硬的？ 用开水烫面至软硬适中，凉凉用食用油和面，免得沾手，盖上盖子醒面至少20分钟，包上豆沙馅儿或者白糖馅儿，随自己喜好，白糖用少许面粉调拌，以免白糖容易露出来，放入油锅中中火炸至金黄捞出沥干油即可享用外酥里糯的油糕。
飞牛网钻典软糯香米怎么样？贵吗？ 这个米吃起来软软的，也是看到飞牛网做的活动，就买了两袋，蒸出来的米饭还可以，满屋子都香，让人有食欲，主要都挺喜欢吃。
傣族的风俗习惯 傣族主要居住在西双版纳地区。这里山川秀丽，气候温和，雨量充足，有大片的热带原始森林。森林里栖息着珍贵的野生动物，大个头的亚洲象和美丽的孔雀，都是这里的“居民”傣族主要从事种植业。傣族村寨有一幢幢竹楼组成。竹楼多为两层，样式很漂亮，上层住人，下层没有墙，存放杂物或关养家畜。傣族的重大节日是傣历新年—泼水节、入夏安居节（关门节）、出夏安居节（开门节）傣族泼水节在农历三月中旬，正值傣历六月，是傣历中一年的开始，所以泼水节就相当于咱们的春节。泼水节期间，傣族人要到佛寺中向佛祖敬献贡品，青年男女则要穿上漂亮的衣裳，走到街头相互泼水嬉戏。按照傣族风俗，用清水泼洒可以洗去一年的污垢，祝福未来吉祥。傣剧发源于有一定人物情节的傣族歌舞表演及佛经讲唱，后吸收滇剧、皮影戏的艺术营养，逐步形成比较完整的戏曲形式。傣族以大米为主食，最具特色是竹筒饭。制作方法是将新鲜的米装进竹筒后加水，放在火上烧烤，吃起来清香可口。
