怎么样做驴打滚和麻团，糯米粉和水的比例是怎么样的？ 书上的配料很复杂，一般不好把握。做麻团糯米粉可以不定量，就看你做多少。一般元宵粉一包（市面上有卖的），加上四分之一勺左右的盐（吃饭那种小铁勺），糖的话按照个人口味定，喜欢甜食就多放点，反之就少放。（芝麻就不用说了）。配料算是比较详细了，然后做法有一点小的出入，和好面后放2小时这个不变，油温怎么说呢，对了，你这么感受把，把手放到靠近油表面的上方大约5cm，感觉到温度高了（不用等油快冒烟，这样浪费天然气），然后就下麻团，麻团不要太稀了，还有就是如果做有馅的，中间一定要包实。好了，最后一道工序，炸出来过后放到准备好的铁丝网上（做小吃的应该知道是什么东东吧！不然我就没法和你沟通了），把油滤干净，就差不多了。
马打滚是用黄豆粉还是糯米粉滚一滚再吃 马打滚可以用黄豆粉滚一滚再吃比较好，口感更加清香。具体制作方法，将黄豆、黑桃等用小火炒熟后用石磨磨成粉末，再加入适量的糖，拌匀，调料就差不多配制好，马打滚在上面滚一滚再吃
马打滚是用黄豆粉还是糯米粉滚一滚再吃？ 调料的制作将黄豆、黑桃等用小火炒熟后用石磨磨成粉末，再加入适量的糖，拌匀，调料就差不多配制好了。制作方法（1）将糯米和粘米按照一定比例（其中配置的比例与马打滚的好吃程度有很大关系）混合；（比例大概是4/6~8/2）（2）再将其用温热水浸泡6~12小时后，用石磨将其磨细（带水磨），水不要太多，刚好将米盖住为好，不够可以再加；（其中磨细的均匀程度也与好吃程度有关，不要太粗，也不用太细，适当就可）（3）将磨出的米浆用布袋装起来，让里面的水渗出来；（4）待米浆比较硬后（米浆里面的大部分水差不多渗出来了，叫做米面），就可以将米面放入干净的盆中；（5）准备好炉火，烧开水后就可以做马打滚了，将米面搓成汤勺大小的球状，放入锅中；（6）待所有的马打滚全部漂浮在锅中开水中时，表示马打滚已经煮熟了，可以用碗装起来，加入事先准备好的调料，香喷喷的马打滚就可以吃了。
马打滚是用黄豆粉还是糯米粉滚一滚再吃？ 都可以，不过不可以直接用，需要炒熟。买点油茶面（炒面）代用，香甜可口，方便省事。
马打滚是用黄豆粉还是糯米粉滚一滚再吃 马打滚可以用黄豆粉滚一滚再吃比较好，口感更加清香。将黄豆、黑桃等用小火炒熟后用石磨磨成粉末，再加入适量的糖，拌匀，调料就差不多配制好了。制作方法（1）将糯米和粘米按照一定比例（其中配置的比例与马打滚的好吃程度有很大关系）混合；（比例大概是4/6~8/2）（2）再将其用温热水浸泡6~12小时后，用石磨将其磨细（带水磨），水不要太多，刚好将米盖住为好，不够可以再加；（其中磨细的均匀程度也与好吃程度有关，不要太粗，也不用太细，适当就可）（3）将磨出的米浆用布袋装起来，让里面的水渗出来；（4）待米浆比较硬后（米浆里面的大部分水差不多渗出来了，叫做米面），就可以将米面放入干净的盆中；（5）准备好炉火，烧开水后就可以做马打滚了，将米面搓成汤勺大小的球状，放入锅中；（6）待所有的马打滚全部漂浮在锅中开水中时，表示马打滚已经煮熟了，可以用碗装起来，加入事先准备好的调料，香喷喷的马打滚就可以吃了。
马打滚是用黄豆粉还是糯米粉滚一滚再吃？ 驴打滚 听语音[lǘ dǎ gǔn]驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬。
马打滚是糯米粉，还是黄豆粉
马打滚用的黄豆粉可以直接用么
马打滚是用黄豆粉还是糯米粉滚一滚再吃？ 准确来说是驴打滚，古传的方法是黄豆粉裹酥，配以清茶。但现在的话并不是喝茶的配点了，加糯米粉，黄豆粉都无妨，但个人觉得糯米粉比较好吃，希望能帮到你。
马打滚是用黄豆粉还是糯米粉滚一滚再吃？ 熟的黄豆粉
