鳗鱼干怎么炖汤？ 一、鳗鱼干排骨汤1、准备好排骨、鳗鱼干；2、白萝卜去皮洗净切块；3、洗净的排骨倒入电饭锅里加入水；4、盖上盖炖一小时时倒入萝卜和鳗鱼干；5、熟了加入调料；6、汤相当的白好喝。二、清炖鳗鱼干1、将鳗鱼切成4公分的段，姜切片，小葱切末，葱白和葱花分开；2、锅中加入适量的油，放入葱白爆香；3、倒入鳗鱼段和姜片翻炒两下；4、加入少许的盐，继续翻炒两下；5、加入清水，大火炖15分钟左右即可；6、出锅后撒点葱花即可。
鳗鱼粥怎么做 食材明细粳米150克 河鳗500克小葱10克 姜3克料酒8克 盐2克味精2克鳗鱼粥的做法详细步骤1.将鳗鱼切断颈骨，放净鳗血，用热水略烫；2.抹去鱼体黏液，剖开去内脏，斩去尾鳍，冲洗干净；3.葱姜洗净分别切成段、片备用；4.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；5.取锅加入冷水、鳗鱼，加入葱段、姜片、料酒煮至鳗鱼熟烂；6.捞出鳗鱼，拆肉去骨放入碗内；7.鱼汤拣去葱段、姜片待用；8.另取一锅加入适量冷水，烧沸后加入粳米、鱼汤，煮至粥将成时加入鱼肉、用盐、味精，调味候沸即可。
鳗鱼干和粥为什么会反胃吐
鳗鱼干怎么做
香煎海鳗鱼干
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鳗鱼干怎么做汤 温水把盐分浸泡2小时，换水2次。然后就可以用油煎一下，加入水烧鱼汤就可以了。
晒鳗鱼干的诀窍【大海鳗晒干咯】 我们这里大多数人家很喜欢在过年的时候晒上一些鳗鱼干，当然这是用海鳗鱼晒成的。这是一道很美味的家宴冷盘菜肴，吃的时候蘸上一点醋，把淡淡的腥味带走，品尝起来就更是。
