做花生豆腐和做黄豆豆腐一样吗？ 不一样
花生豆腐做法和黄豆做法不一样吧，就像做黄豆豆腐就好了 用料黄豆 2量杯2113花生 1-2量杯白醋 30克凉开5261水 45克自制花生豆腐的4102做法黄豆，花生冷水泡发。因为冬天冷，泡1653了24小时。料理机打豆浆过程略。豆浆过滤白醋兑凉开水，比例2：3过滤后的豆浆煮开后一两分钟关火，再等温度稍微降一点，把准备好的白醋水分次倒入豆浆，左手倒醋水，右手用勺子缓慢搅动，等待变化。然后豆花和水逐渐分明。把这锅豆花倒入模具把这锅豆花倒入模具，纱布盖好，压制半小时豆腐装盘，完成。
花生豆腐和大豆豆腐那种营养好，花生豆腐和大豆豆腐那种营养好，花生成本高、蛋白质含量没大豆高、豆腐产量也大豆高、而且花生蛋白质不是优质白质、大豆蛋白属优质蛋白、要。
为什么大豆豆腐多，花生豆腐少见？ 大豆具有丰富的营养，每百克大豆可为人体提供近40克的蛋白质，是瘦猪肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍、鱼的2倍多。大豆含有人体不能合成的8种必需氨基酸，其氨基酸配比非常接近人体需要，容易吸收。更为重要的是大豆不含胆固醇，没有吃肉制品的后顾之忧，还可降低人体胆固醇，从而抑制和预防一些癌症的发生。豆腐是豆制品的精华，所以人们应该多吃豆腐少吃肉！如何做豆腐：把头天晚上泡好的黄豆用石磨打磨成浆，放在大锅里熬，直到熬开，停火.把豆腐渣和豆浆分离.将豆浆放在大缸里稍微凉一下以后，就开始点卤水了.把卤水盛在一个小碗里，倒里边一点，就用勺子在豆浆中搅一搅，眼睛始终注意着豆浆的变化.点好后把缸的盖子盖上，等一会儿，看到豆浆已经成了脑了，里边有一朵一朵的豆腐花，与清水相伴的时候，也就是豆浆分离为豆腐花和清水的时候，就可以压豆腐了.先将压大豆腐的木框摆好，用那种大豆腐包，即极为宽大的方形豆腐包放在木框之中，开始将豆腐花一瓢一瓢地舀到木框里，水哗哗地从下边流出来，豆腐花沉积在木框里.等到木框里的豆腐花积满了，将豆腐包的四角翻过来，将豆腐花包住，上面用木板压好，上边再用石头压好.等到豆腐不老又不嫩的时候，揭开木板和豆腐包，豆腐就做成了.用刀割成一。
