请问有谁知道在东莞东城有荆门或者潜江油焖大虾的大排档 东莞东城我是没见到，大排档都很少.而且东城的大排档吃虾子都是白灼或者椒盐的.油闷大虾我在这边这么多年都没见到有.
菜男油焖大虾，价值百万的绝密配方大公开，手把手教你做正宗麻辣 油焖大虾的做法，油焖大虾怎么做请看步骤：1.小龙虾大约2斤，一定要挑鲜活的，死的丢掉2.往虾上倒上适量的面粉和一点点水，用锅铲反复搅动后冲洗干净3。.
秒杀大排档油焖大虾
油焖大虾用什么辣酱好？
我想学油焖大虾大排档类的技术，到哪里学较好，成都新东方怎么样 “民以食为天”不管科技怎么发展，吃饭的主题是不会变的，而且现在厨师属于高薪行业，学好了技术月薪上万是不成问题的，并且就业也有保障。
跪求各路大神一份大排档小龙虾的配方，谢谢了？ 需要材料－小龙虾1000克土豆2个干辣椒1大把八角2个陈皮2片香叶3片郫县豆瓣酱50克酱油15克蚝油15克蒜末10克姜片4片清水2碗料酒10克花椒3克麻椒3克烹饪步骤－1 小龙虾捏住虾身2 从尾部中间那片虾尾抽出虾肠3 剪掉头部4 用刷子刷洗虾身三遍，换三次水，捞出备用5 土豆去皮煮熟，干辣椒剪短用清水浸泡6 切成片码入砂锅7 炒锅内放入适量的花生油，爆香蒜米和姜片8 捞出干辣椒段爆香9 放入花椒麻椒，香叶，陈皮，八角爆香10 倒入郫县豆瓣酱小火翻炒出红油11 倒入小龙虾，不断翻炒12 稍变红色后加入料酒翻炒13 加入酱油和蚝油翻炒至完全变红14 加入两碗清水拌匀后焖5分钟15 捞出盖在土豆片上，倒入汁，焖煮五分钟即可16 出锅前放入香菜葱花17 开吃18
油焖大虾怎么做？ 油焖大虾，起源于排档之间，因其特别麻、特别辣、特别香，而在几年间风靡武汉夏季的各大排档和夜宵摊点，并且向餐厅成功进军，使得这两年小龙虾供不应求，价格从10元3斤涨。
怎样做油焖大虾才好吃？ 现在已经到了夏天，又到了一年一度吃龙虾的季节，很多人已经在大排档享受起了炎炎夏日的啤酒油焖大虾的宵夜，很多人想知道为什么大排档的油焖大虾比较好吃，到底是怎么做的呢？其实这种吃法很不健康，还很容易得病，油焖大虾太过于油腻，加上冰冻啤酒特别容易导致胃病。如果吃蒸的小龙虾就比较健康了，不仅保持了龙虾的原汁原味，还比较健康养胃。使用蒸龙虾蒸汽发生器蒸煮的龙虾味道更接近于海鲜的原始味道，而且更健康，因为清蒸的龙虾对于火候的把控更精准，清蒸的做法以前大多以锅内隔水蒸，但外界环境和火候往往影响蒸汽的温度，难以精确把握。而数据化控制的蒸汽温度比人工生火加热更具体可靠，蒸汽的高压和水分作用会让龙虾的味道鲜美如初，让龙虾回归最原始的味道。吃固然重要，但是在吃的同时我们也要随时注意健康，只有用健康的烹饪方式制作出来的美食才能算得上美食，不然的话智能给身体留下长久的健康隐患，蒸龙虾蒸汽发生器让你在享受美味龙虾的同时也能保证健康的饮食！
油焖大虾怎么做才能抓住大家的胃？ 食材：青虾500克、葱适量、白糖适量、姜适量。从市场买来的青虾一斤，用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉虾线，然后加少许料酒腌制一下去腥。葱姜切小段备用，锅热后，放入比平时炒菜略多一点的花生油，油热后，放入腌制好的虾，等虾的一面变红后，放入葱姜丝，然后翻面，倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，焖2到3分钟左右，看汤汁收的差不多即可出锅。
