古人夏天用的冰是哪里来的？ 炎炎夏日，吃一碗冰淇淋，确实能让人心旷神怡。那在没有冰箱的古代，古人在夏天有没有冰淇淋吃呢？他们用的冰又是从哪里来的呢？答案是肯定的。早在春秋时代，诸侯百家就有了在宴席上引用冰镇米酒的习惯。《楚辞·招魂》有“挫横冻饮，酹清凉些”的记述，说冰镇过的糯米酒，喝起来醇香又清凉。可见，那时候的古人，已经在冷饮制作上有了建树，夏天也能吃到冰饮。不过，当时的冰多是天然冰，需要在冬日凿冰储存。据现存的资料显示，在周朝时期，官府已经设立了专门负责取冰的官员—凌人。他们每到冬日，就去规定的河道凿冰、藏冰，来年春日，再开冰、取冰。冰被取出来后，会被送去专门的储藏室。古书中记载的冰库叫法颇多，有凌室、冰室、冰窨、冰窖、冰井等等。冰库一般都修在地底下，中间垫上稻糠之类的东西，来隔绝外界气温。但饶是如此，冰块仍有损伤。随着人们对冰的需求量逐渐增大，越往后世，冰库的规模越大。到了清朝，光正阳门外的一座冰窖，就可以藏约3600立方米的冰块，相当于现在一幢五层四单元的住宅楼。因为古人觉得夏天用冰是逆天而行，所以在取冰、藏冰之时，都会行祭祀之礼。唐朝以前，夏日用冰一般是王侯贵族才能享受到的优待，唐朝末期，人们发现硝石溶水。
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