孜然玉米粒 玉米粒的做法，玉米粒怎么做请看步骤：1.首先将玉米掰成小粒，我是先用餐刀挖出一排，然后再一粒一粒剥下来2.剥好的玉米粒用牙签串起来，我一边串孩子在边上一边吃，于是到。
玉米面窝窝头怎么做才能蒸出来不发硬？
玉米与甜玉米有什么区别？ 1、口感不同由于糯玉米的淀粉含量高达70%~75%，而且几乎都为支链淀粉，因此口感比较软糯。而甜玉米的胚乳中含有的蔗糖、果糖、葡萄糖和水溶性多糖较多，所以吃起来比较甜，皮薄汁多。2、保健功能不同甜玉米的营养价值比糯玉米高一些，它除了富含糖分外，还含有胡萝卜素、核黄素、赖氨酸、蛋白质以及维生素、矿物质、亚油酸、叶酸、营养纤维等多种营养成分，具有很好的医疗保健作用。糯玉米的营养价值不及甜玉米，所以在医疗保健方面的作用要比甜玉米逊色一些。3、保存时间不同甜玉米容易变质，而糯玉米不太容易变质，所以保存时间要长一点。4、适合的煮法不同样新鲜的甜玉米，适合连着外衣一起煮着吃，因为这样可以有效留住玉米的香味，吃起来更加香甜。而糯玉米则适合在水里泡上一阵子再煮，煮软后再放在蒸锅上，把水蒸干后再吃，这样吃起来会更加软糯。扩展资料：甜玉米的营养价值德国营养保健协会的研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用最高。玉米含有7种“抗衰剂”即钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可以起到降血压的功效。玉米中所含有的胡萝卜素被人体。
蒸玉米窝头用开水还是冷水和面呢？ 热水和面。准备材料：2113玉米面、面粉5261、糯米粉、热水做法：41021、玉米面，面粉和糯米粉按16534：1：1的比例，将所有的面粉倒入大盆中，用温水搅拌均匀，成小面絮状。2、面不要太软，稍硬一些，不然不好成型。揉成面团，盖好，饧发二十分钟。3、面团搓成长条状。4、切成大小一样的面剂子，每个面剂子约35克左右。5、取一个面剂子，慢慢搓成圆形。6、面团放左手掌心，用右手大拇指轻轻摁出小窝，慢慢摁一圈。7、摁成这样就可以了。8、正面是这样的。9、将所有面团按此步骤依次做好，冷水上蒸锅，蒸18分钟。10、焖五分钟后再开锅。11、装盘。
清蒸鲤鱼 1.原料：鲤鱼一尾（600克）调料：大葱150克、盐4克、胡椒粉2克、黄酒10毫升、蒸鱼豉油20毫升、玉米油20毫升、姜片15克、花椒1克。2.鲤鱼洗净，抽出鱼线。
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玉米一般开锅后蒸多长时间？ 嫩玉米蒸15分钟，老玉米蒸20分钟，嫩玉米蒸的时间千万不能太长，否则不好吃。
肠粉米浆要放什么配料才有弹性？
