老北京麻酱烧饼的做法？ 主料中筋面粉500g 辅料芝麻仁适量芝麻酱适量自制作料粉适量酱油少许清水300g酵母4.5g步骤老北京麻酱烧饼的做法步骤11.首先称好500克面粉300克清水加4.5克酵母老北京麻酱烧饼的做法步骤22.用厨师机和面4分钟老北京麻酱烧饼的做法步骤33.揉成团以后盖上湿布老北京麻酱烧饼的做法步骤44.放入烤箱用发酵功能发酵30分钟老北京麻酱烧饼的做法步骤55.发酵定时停了以后将面盆拿出来，看到面团长大了一些就行不必发酵充分老北京麻酱烧饼的做法步骤66.放在撒好干粉的案板上将面团擀成大面皮老北京麻酱烧饼的做法步骤77.面皮上抹芝麻酱老北京麻酱烧饼的做法步骤88.再均匀的撒上花椒小茴香和盐焙干打的粉老北京麻酱烧饼的做法步骤99.将面皮卷起来，一边卷一边拽，这样可以层更多老北京麻酱烧饼的做法步骤1010.切长点的剂子老北京麻酱烧饼的做法步骤1111.然后将切面两边都向下折，用手将底部捏合好整理圆以后按扁老北京麻酱烧饼的做法步骤1212.表面抹酱油老北京麻酱烧饼的做法步骤1313.然后将有酱油那面蘸芝麻仁老北京麻酱烧饼的做法步骤1414.都做好以后摆放在烤盘内老北京麻酱烧饼的做法步骤1515.放入预热好的烤箱内，上管用190度下管用200度，烤30分钟老北京。
老北京麻酱烧饼怎么做？ 1、先用温水调和好干酵母，分次加入到面粉中，用筷子沿着一个反向搅拌，直到面粉成雪花状再揉成面团；2、把面团放在盆中，用保鲜膜盖好，静置1个小时等发酵；3、将芝麻酱融入在适量的水中，使其稀释到能流动的程度，加入椒盐搅拌均匀；4、取出面团，重新揉好后用擀面杖擀成长方形的大薄片，将调好的芝麻酱均匀地涂抹在上面；5、从长方形面片的长头开始卷，将面片卷成长卷，卷紧后切成5cm左右的小段；6、把切好的段两边捏合，不要让芝麻酱流出来了，将两头同时向下翻转，并合到一起捏紧，再揉成原型压扁，盖上保鲜膜，静置15分钟左右；7、在饼坯表面刷上蛋液，撒上芝麻并压紧；8、在锅中放油，最好是平底锅，把饼放入锅中，开小火，一面煎黄后翻面，煎至两面金黄色即可，当然也可以用烤箱来烤，烤箱开180度，烤约20分钟即可。喜欢的朋友可以点击关注哦！感谢
老北京麻酱烧饼的做法，老北京麻酱烧饼怎么做请看老北京麻酱烧饼的做法步骤图：1、面粉中加入发酵粉，放入机器中加入水和面，软硬程度和我们家里烙饼面稍软点 2、放在温暖。
