河蚌怎样去内脏？
河蚌清理步骤，在用河蚌制作菜肴之前，必须将其仔细的清洗干净，这样做出的菜才好吃，而且吃的放心。但是，你知道河蚌应该怎么洗才能洗得干净吗？现将清洗河蚌的正确方法。
河蚌的清洗方法：第一步：清水养。河蚌买回家以后，不要急于烹调，而是要放在清水里，并在水里放点盐，这样养大约两至三天，待其吐尽沙泥后再烹制，鲜味尤为突出。第二步：剖开取肉。把养好的河蚌取出，用清水漂洗干净。先用刀子沿着蚌壳边缘切出一条缝隙，再将刀子沿着缝隙插进去撬开。蚌壳打开后，将蚌肉和蚌壳分离，挖出放入盆中。第三步：剔肉。首先要摘除灰黄色的鳃和背后的泥肠。去腮是自然，没有什么要说的。那一大块青黄色的东西是完全可以吃下去的，不必去除。肠子里的青色污浊应该全部去掉，用剪刀把肠子戕开，用清水冲洗，才可洗干净。第四步：清洗蚌肉。把剔好的蚌肉用食盐揉搓几下，将粘液洗净，再次漂进水中，用指头刮去腐质，然后再用清水冲洗干净。
河蚌哪些部位能吃图 河蚌除了腮和肠子，其他部位都可以吃。河蚌需要摘除的部位：1、腮：位于裙边和蚌肉之间，显现腮状纹理。2、肠子：在腮的旁边，呈管状，内有黑色泥沙。。
河蚌怎么去泥肠 那个是用很薄的刀，从那个蚌壳的缝里伸进去，把那个连壳的筋割断，那个蚌就可以打开了。肉轻易可以拿出来。
河蚌怎么吃图解
