什么是蛋白质的水合性质？ 由于蛋白质与水的相互作用，使蛋白质内一部分水的物理化学性质不同于正常水.通常将这部分水称之为“结合水”.蛋白质的水合性质包括吸水性、持水性，润湿性和溶胀性等.蛋白质与水结合的性质，主要是蛋白质分子中极性基团.
肽是什么东西？ 肽是由氨基酸通过肽键连接而成的化合物，它是机体组织细胞的基本组成部分。活性肽是由两个以上的氨基酸分子联结而成，是构成蛋白质的基础，也是蛋白质发挥作用的活性基因部分。实际上，体内的功能性蛋白质多为载体，它们的作用多是由活性肽来完成的。人体内还存在许多小分子肽，他们既是人体组织细胞再生的基本质，又具有多种生物活性。近年来随着高效液相、氨基酸序列分析等技术的发展，人们发现活性肽类在人体内的消化吸收明显优于单个氨基酸，营养学试验证明，肽对人体内蛋白质的合成无任何不良影响，而且它具有促进钙的吸收、降血压、提高免疫力等生理功能。此外，活性肽具有良好的理化性质，良好的水合性，使其溶解度增加，粘度降低，胶凝性降低，发泡性降低，因而使得活性肽的加工性能良好。可用于食品的活性肽获得的途径有3 种，一是从天然生物体中提取天然活性肽如灵芝、姬松茸等；二是在消化过程中产生的或体外水解蛋白质产生的；三是通过化学方法、酶法，重组DNA 技术合成的。从天然生物体中提取是可取的，但成本较高；而合成法虽可按人们的意愿合成任意活性肽，但目前因为成本高，副反应多及残留化合物等问题制约着发展，其中重组DNA 技术如果有望成功，将会有广阔前景。目前用的最多的是酶水解。
种子吸水过程 为什么同一种植物的种子在不同的发育期（种子绿色，棕色，黑色的时候，也就是成熟度不同），吸水率不同？种子靠什么来吸水，是有机物吗？1.阶段Ⅰ吸胀吸水阶段 即依赖。
尿素软膏的作用与功效 尿素软膏有一些作用可以溶解角蛋白，增加蛋白质的水合作用，就是在保持水分，从而可以使角质层软化和溶解。我们经常用在干燥、角化的皮肤病上，像在手足的部位有角化性湿疹。
水合能力与蛋白质的哪些性质有关 由于蛋白质与水的相互作用，使蛋白质内一部分水的物理化学性质不同于正常水。通常将这部分水称之为“结合水”。蛋白质的水合性质包括吸水性、持水性，润湿
什么是蛋白质的水合性质？ 就是指蛋白质由于带有电性，并具有极性，因此可以吸引极性的水分子包裹在蛋白质周围，形成水合层的性质。
肽是什么东西？ 肽是毛线团被切割后形成的一个个小线段。它具有单体小、活性强、多样性特点。可以快速的，不受阻碍的进入肌体细胞，用于细胞的营养、修复、激活、促进、再生。人体细胞在得到小分子肽的作用后，会迅速得到状态的改善，比如变得圆满晶莹剔透，充满光和能量，活性变强（参加图片）。细胞健康了，肌体组织器官系统自然得到改善。
