为什么“青岛人在鲅鱼盛产的季节，女婿要给丈人送鲅鱼”？ 谢邀。“鲅鱼跳丈人笑”，这是一句非常有青岛及胶东特色的俗语，说的就是每年春季开汛时节，青岛的准女婿们都会挑选几条个头大、分量足、成色好的鲅鱼送给老丈人，以讨得老丈人欢心，以便顺利将青岛姑娘迎娶回家。成家的女婿则会和媳妇一起回娘家送鲅鱼。每年鲅鱼汛开始，青岛的小辈子女们都会抢先买条鲜鲅鱼送给老人。给老人送鲅鱼的习俗相传是源自一个动人的故事。在很久以前，有个叫小伍的孤儿，被一位善良的老人收养，后来老人又把女儿许配给了小伍。有一年春天，老人突然病倒，弥留之际想要再吃口鱼。尽管此时海上风浪大做，但小伍为了报恩，冒险出海打鱼。遗憾的是老人最后也没等来小伍打的鲜鱼，在临终前老人说，小伍是个好孩子，难为他了，罢了，罢了…说完就咽气了。从那以后，夫妻俩每年年春天到老人的坟前供上这种初春刚捕到的大鱼，并按老人死前口中念叨“罢了”为这种鱼起名为“罢鱼”。故事就这么代代相传，逐渐成了青岛市尤其是沙子口一带讲求孝道的美传。说完送鲅鱼的故事，再说说怎么挑选鲅鱼。挑选鲅鱼讲究一看、二摸。一看是看鱼眼，新鲜的鲅鱼鱼眼湿润明亮，不会干瘪凹陷，再就是看鱼身上有没有破损；二摸就是摸摸鱼肚子，有没有弹性，如果一按下去马上。
烤鲅鱼的做法，烤鲅鱼怎么做请看烤鲅鱼的做法步骤图：1、一条大鲅鱼；2、鲅鱼清洗干净，血水一定要清洗干净，否则腥气较重；3、取鲅鱼中间部分，切成2公分厚的段，平铺在。
给丈母娘家送鲅鱼，是哪里的讲究？ 视频加载中.
什么时候送鲅鱼 4月底五月初给老丈人e799bee5baa6e997aee7ad94e4b893e5b19e31333332616338送就可以了，这个时候的鲅鱼是春鲅鱼，肉质嫩，味道好。一般讲究送两条，但是对鲅鱼个头没有特别要求，家庭条件好的送两条十几斤重的不多，条件一般的送两条一两斤的小鱼也可以。女婿要把新鲜鲅鱼亲自送上门，然后留在老丈人家吃顿饭，如果厨艺好，最好能下厨把鲅鱼做成美味端上桌。给老丈人送鲅鱼的习俗源自于青岛崂山沙子口，“鲅鱼跳、丈人笑”，买鲅鱼，送岳父、岳母和父亲、母亲，表示晚辈的一番孝心，现在，鲅鱼便成了“孝敬”的代名词。现在，春季送几条鲜活的鲅鱼给亲朋长辈，成为一种社会时尚。女婿给岳父岳母送鲅鱼的习俗是有起源的。青岛开埠之前，在民间流传这样的故事，有一个父母双亡名叫小伍的孩子，被一位老人收养，收养他的老人后来将女儿许配给小伍为妻，有一年春天老人突然病倒，垂危之时想吃鲜鱼，可天公不作美，天天刮大风，小伍冒着生命危险出海了。女儿守在母亲的身边不停地说：“娘啊娘，你先别咽气，小伍一会儿就回来了。老人听后点了点头：“好孩子，难为小伍了，罢了，罢了…”话没说完老人就咽了气。就在此时小伍拿了一条大鲜鱼跑了回来，可老人已经去世了，。
青岛鲅鱼什么时候上市？ 青岛有句俗话说“鲅鱼跳、丈人笑”，用春天第一批鲜活的鲅鱼送给岳父岳母，是青岛人富含文化意蕴的古老传统，表达的是晚辈对长辈的感恩和孝顺。谷雨前后也就是阳历五一左右，从沙子口渔港上市的本地鲅鱼有数千吨，南方也有大量鲅鱼进入青岛市场。之所以选择鲅鱼作为尽孝的载体，在我看来鲅鱼价格相对亲民，而且食用普遍，味道鲜美，另外青岛作为一个海滨城市，选择送海鲜尽孝合乎情理，有地域特点。最后鲅鱼个头比较大，作为礼物送给长辈好看，女婿给丈人送礼，当然得大方，能拿得出手。
