香哈菜谱为您提供油焖大虾的做法图文步骤讲解，内附油焖大虾的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及油焖大虾的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。
油焖大虾火锅做法？ 哈喽，你好，我是热爱美食的峰哥，很荣幸回答你的问题。丰盛的美食，给我们的生活添加了丰富多彩的美味，愉悦的心情，和幸福感倍增，更是人们日常情感联系的纽带。那么，油焖大虾火锅做法给大家推荐1种：①鲁味油焖大虾火锅一：鲁味油焖大虾①配料：鲜500克，八角1颗，番茄酱一大勺，盐，白糖，葱姜蒜各适量，火锅底料二两。②步骤：剪掉虾枪，虾嘴，虾须，虾脚，虾头里沙包挑出，从背部剪开虾壳，挑出虾线。③将鲜虾清洗干净，沥净水份，放入葱姜，放入料酒，味精，胡椒粉各适量，抓匀，腌制二十分钟。④锅至火上，放入食用油，油煎每面1分钟。⑤捞出来装盘备用，放入火锅底料，八角，葱姜蒜煸炒。⑥放入番花酱，炒出茄红素。⑦将大虾依次放入锅中，加盐，白糖，加适量水烧到五分钟即可，味道可口，颜色鲜亮的油焖大虾火锅就做好啦？我是峰哥，希望我的回答你能满意。谢谢！
口味虾和油焖大虾有什么区别 油焖大虾属鄂菜，滋味清淡，鲜咸宜人，此菜色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口。初加工时，对活鲜大虾必须进行认真择洗一定要除去沙线和头部的砂包；焖的时间要严加控制；至虾段成熟、入味即可。口味虾，又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，甚至简称麻小。是湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。色泽红亮，香辣鲜浓.
在湖南地区比较出名的虾尾是怎么做的？(美食，岳阳，长沙，湖北，龙虾，油焖大虾) 材料：超市冻小龙虾尾(比较干净，整只的不知道哪里卖，而且还得除肠，脏)葱姜蒜(切大块的就行，多些)植物油(一点点)干辣椒(红色的整颗)、花椒(粒状)大红袍火锅底料(麻辣的，这个最关键)糖、啤酒、酱油、醋(一点点)做法：龙虾尾解冻，水控干锅里放油烧热，放入葱姜蒜及龙虾尾爆炒，基本上把水份炒干，龙虾稍红的时候倒入酱油、糖，微炒上色，倒入大红袍火锅底料(我一般倒半包)，因为火锅料里面有牛油，等牛油化开后，里面的辣椒会很炝。油化了就可以倒入啤酒(罐装半听)、倒入水(刚好超过龙虾一点就好)、根据口味放入干辣椒喝花椒(也可不放，大红袍本来很辣，不过放些好看)将上述一锅东西倒入沙锅。闷7、8分钟入味，起锅时加点点醋。注：整个过程无需放盐了味道：特点是有牛油的香味，味道比较厚重，又麻又辣，龙虾尾的肉比较容易剥出来。用沙锅闷过之后，龙虾尾的的弯拱背部会统一向上，很漂亮，红红一盆。技巧：手拿着尾巴那边，把龙虾抻直，肉会一整块吃到，嘿嘿，不用剥壳：)不知道是不是你要的做法。
