为什么武汉的热干面好多外地人都不喜欢吃呢? 外地人不喜欢吃武汉的热干面很正常,因为各地人都喜欢吃当地的风味。就象我住在深圳非常不想吃广东的肠粉一样。另外还有个习惯问题,如果吃习惯了,品出了其中的味道自然就爱吃了。在深圳我看到还是有很多人吃武汉热干面的,恐怕不光是武汉人或湖北人吧!
为什么湖北人都喜欢吃热干面? 要追溯湖北人衷情热干面的源头,需得从武汉这座城市的兴盛说起。没有一个城市,和武汉一样,随着一个码头的兴衰起承转合。明代成化年间,一次偶然的汉水改道,孕育出长江畔一片低洼荒洲,是为汉口。其时盛世太平,商业昌荣,货物流通依赖于水运和港埠交易。汉口东带长江,南襟汉水,面临两郡,旁达五省,真正称得上是九省之会,天下之中。它是一个咽喉,扼住它,就能扼住整个时代的商脉。无人能忽视这一黄金要塞。1861年,汉口开埠,商贾麇至,百货山积。湖北的鲜鱼,湖南的茶叶,吴越的丝绸,山西的皮毛,云南的木耳,四川的桐油,江西的瓷器,四海九州之物,皆汇聚于此。临汉水而立的十数个大码头,每日数以万计的船只忙着装卸货物,赶着交易的各地商人、短暂泊岸休息的船工、川流不息以肩扛手提方式搬运货物的码头工人,对食物产生了特殊的需求,那就是容易饱腹、食用方便、快捷、廉价。这类食物有一个特殊的称号“码头菜”,在许多因水而兴的码头城市都能看到。天津的“锅巴菜”,武汉的“热干面”,均属此列。它们的制作工序都十分简单,以热干面为例,最基础款的做法,只需将碱面在开水锅中滚半分钟,捞出来浇上芝麻酱、食盐、鸡精即可。码头工人们每趟搬运货物的回城时。
武汉人喜欢吃什么菜啊 主要还是咸鲜或者香辣的不过只要是好吃的武汉人都喜欢,然后拿来改造的更美味和多样化,所以湖北菜是混合了很多菜系的特点,也因为这样,所以没有鄂菜这一说虽然不是几大菜系之一,但是好吃是肯定的