炸咯吱盒
炸肉盒的做法 盒儿，一种带馅的面食，用两张湿面片粘合而成。徐州方言叫‘盒儿’，北京方言叫‘盒子’”。按：“盒儿”不能单说，一般要说成“肉盒”或“菜盒”，有时候可以根据肉馅儿的不同，具体说成是“猪肉盒”还是“羊肉盒”、“牛肉盒”；根据制作方法的不同可以说“炸肉盒”或“煎肉盒”。肉盒是广泛流行在中国北方的一种食品，其做法是用和好的面团（约1.5两，不发酵）做成一个薄圆片，将馅儿包上，然后拍成圆形或者椭圆形，也可以在油案上按成扁圆形，放入平底锅中用油煎熟或者炸熟。各地名小吃中，山东有黄县肉盒、河南有周口肉盒、陕西有煎肉盒，其具体做法大体一致，是一种油炸的食品
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炸肉盒的做法，炸肉盒怎么做好吃，炸肉盒的家常 煎肉盒的家常2113做法：煎肉盒用五花肉、姜、5261葱、冬菇、红薯粉条、4102盐、酱油、鸭蛋做好1653吃。煎肉盒子主料：五花肉500克，冬菇250克，红薯粉条50克，鸭蛋1个，面粉1000克。辅料：姜10克，大葱5克，盐10克，酱油2克，植物油200克。制作过程：1、先用冷水和面，和至光滑，放置醒面。2、将五花肉葱姜剁碎，冬菇泡发剁碎，鸭蛋炒好剁碎，红薯粉条热水泡软，依次放入搅拌均匀。3、揉面，揉压后切成剂子，比包饺子的剂子大一些。4、擀成面皮，大约手掌大小，包馅饼。5、锅里放油煎肉合。煎至两面金黄即可。6、出锅。放入盘里，即可食用。
炸肉盒的面如何和 面粉、水、鸡蛋，加一点酵母，效果会更好。先把面粉加入水，用筷子搅，逐量加水，直到成糊状，再加入一个打散的鸡蛋，搅拌均匀。用温水调好一勺尖儿酵母粉，放入糊中。看你要炸的东西的量订糊的量。放置一会就行了，别忘了加点盐。
河南小吃炸肉盒的面是怎么制作的，为什么我每次都没处理好，ps：死面，发面都用过？ 首先肉盒不是炸的是煎的。肉盒的做法很多，每个地区的问道都不一样，不知道你是在什么地方吃的，就只能给你一个综合指数，仅供参考！肉盒的面是发面用凉水加酵母发一个晚上，大概是你发之前的3倍，发面是一个技术活，面发不好，就做不出来，面食的讲究很多，看你的阐述应该是面没有发好。
