烧烤店用小腰精这个名字可以吗 我觉得这个名字比较有意思 但是想了一想 如果是叫好腰精 或者好腰净 会不会更好
有谁知道卖烧烤的那大腰头和小腰头是什么动物上的什么器官吗？ 大腰头是指动物的肾脏；小腰头是指动物的睾丸。大腰头是动物肾脏的俗称，肾是脊椎动物的一种器官，属于泌尿系统的一部分，负责过滤血液中的杂质、维持体液和电解质的平衡，。
有谁知道卖烧烤的那大腰头和小腰头是什么动物上的什么器官吗？应该不是羊的肾吧！那红腰才是羊的肾吧！腰头，一般都是兔子腰头就是兔子的球蛋，真腰头羊白腰上切下的精华，。
请问有知道望京小腰是用什么肥油跟腰子做的，什么口味啊，腰子是都用什么腌制呢， 望京小腰是烧烤类的，但是配方不会公开的呀，都会做了，他们就没生意了
开一家有特色的东北烤串如何起店名？开业前期如何营销工作？ 这是以前别人的，还没有换门头，周围也都是小区，但是这一条街没有饭店，都是一些小的门店，洗车，汽修，…
大腰 小腰 大腰是将完整的羊肾串在一起烤，吃着比较香 小腰是将大腰子切成小块后再串在一起烤
夏天吃烧烤，有时候烤的羊腰子带血，很嫩的那种，这样的能不能吃啊？ 一般羊腰子都是对开串好，两面翻烤，熟练的烤工还会一边烤一边用签子把腰子扎透，利于内外都熟透，一般不会有血水流出。另外，我们通常吃的腰子有三层，最外层是油，中间是肾，最里面还有一些筋膜，所以腰子的口感不是完全嫩的，应该是外酥里嫩最里面还有点咬劲。羊肾的口感有点接近羊肝，稍微有点粉的感觉。那么问题来了，为什么你吃的腰子又嫩又有血水？首先要判断腰子的种类：1.原油羊腰现在的价格是120-130每公斤，一公斤有8-10个腰子，所以一颗腰子的成本至少要12块。（这是去年涨起来的，2018年8月之前只要80一公斤。如果你买的腰子是一串一颗的，低于18块你就别想吃到真的了。2.还有一种我只能告诉你，一颗成本合4块不到，你可以对应下价格，看看你吃的是那种。判断完种类之后，如果是真腰子，那么有血水就是没烤透，现在一般烧烤店用的腰子都是冷冻的，如果拿出来解冻时间短，就会造成外面已经烤焦里面还不熟，现在好些烧烤店腰子改成望京小腰那种穿法，出品快还能保证熟透。你所吃的那种，如果是真腰子，其实完全可以吃的，其一，只要核心温度超过75度时基本都是安全的；其二，现在屠宰都有排酸，血水在分割之前已经排尽，你所看到的“血水”是肌红蛋白和肉里水分混合。
自己在家做烧烤，买回来的木炭点不着，请教一下各位烧烤木炭怎么点燃？ 哈哈，楼主，你找对人了，我刚刚参加完望京小腰的自助烧烤。对这个比较了解。方法：放到煤气炉上面打开煤气火烧透夹到炭盆里或用固体酒精引燃，现在有种引火炭是用石蜡做的。
