邓州哪的胡辣汤最好喝？ 邓州胡辣汤比河南北部的香，主要原因是传统胡辣汤要用肉汤做底，90年代半夜在街上都能闻到胡辣汤店熬肉的香味，现在的多用羊油，牛油，加了大量的味精和盐。任记的比韩家的好喝，以前的面筋都是手工做的，现在用干面筋泡大的，口感不好，有股怪味。比南阳的好在没有豆腐，不会有豆类的味道相冲，加了金针菜，可以去火，就是偏咸。邓州胡辣汤如果有精品意识，能保持初心，坚持用优秀原件制作，未来大有可期。
南阳人好喝糊辣汤，你认为南阳市区哪个地方的糊辣汤最好喝？ 整个南阳地区最好喝的糊辣汤当属邓州市白牛镇孙家(三弟兄)的糊辣汤为最好喝，别不信，也别喷，倘有机会你们可品尝一下即知，完胜南阳所有县市乡镇。
邓州胡辣汤的做法 主料：熟羊肉100克，面粉150克，粉皮60克，海带15克，炸豆腐15克，菠菜15克，羊肉鲜汤1.2千克。调料：精盐6克，香油20克，香醋30克，胡椒粉4克，五香粉1克，鲜姜2克。做法1、将熟羊肉切成1厘米大小的丁。2、粉皮泡软后切成丝。3、海带泡发后洗净切丝，用开水煮熟，洗净。4、炸豆腐切成丝。5、菠菜择洗后，将洗面筋沉淀的面芡（上面的清水滤出）搅成稀糊，徐徐勾入锅内。6、待其稀稠均匀，加入五香粉、胡椒粉、姜末搅匀，撒入羊肉丁、菠菜，汤开即成，食用时淋入香醋及香油。
