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谁吃过正宗的公明腊肠? 肉票深圳

2020-09-28知识14

我亲戚在深圳平湖肉类批发市场做保安,工作是维护市场秩序和查验肉票(有盖章的票 可以委托律师介入。

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我是环卫工人,昨夭发福利两百元肉票,同事都有没我的,会计说是因力我没做 看单位规章制度的规定。

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中国什么时候取消凭票购买的 经济发展的转机发生在十2113一届三中5261全会之后,随着改革开放,4102物资慢慢丰富起来,1653商品市场开始活跃,曾经严格的票证制度越来越松动,国家逐步缩小了消费品定量配给的范围。到1983 年,由国家统一限量供应的只有粮食和食用油两种。1984 年,在经过两年多的物价体制改革试验后,深圳市在全国率先取消一切票证,粮食、猪肉、棉布、食油等商品敞开供应,价格放开。就在深圳市取消粮票的第二年,即1985 年,国家又取消了长达30 多年的农产品统购派购制度,极大激发了农民的生产积极性,丰富了城市居民的“米袋子”、“菜篮子”。城市居民的饮食结构也发生了变化,一日三餐,副食增多,主食减少,因此,这时基本家家户户粮票都有所盈余。1991 年5 月,广东、海南率先实行粮食购销同价改革。1992 年4 月1 日,政府决定在全国范围内推行这一改革。1992 年10 月,党的十四大确立了我国经济体制改革的目标是建立社会主义市场经济体制之后,全国各地先后放开粮食及其他产品价格,实行购销同价,促进粮食产销与市场接轨。

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谁吃过正宗的公明腊肠? 吃过很好吃。公明腊肠更是广式腊味的典型代表。公明腊肠是严格按照传统手工技艺制作,猪肉按不同肥瘦搭配,拌糖、酒、味料,腌制到一定时候,灌于风干的猪肠衣内。经分段扎绑、刺孔透水、索绳悬挂、晒晾、烘干等程序制成,成为深受群众欢迎、历经百年而畅销不衰的传统食品。上世纪八十年代商品紧缺,国家对主要商品实行凭票供应制度,而且定量较低,好多物品纵然有钱也不一定能买得到。肉票就是供城乡人口购买肉类或肉制品的一种票证。腊肠是肉类制品,自然也要凭票供应。当地人有“秋风起,食腊味”的习俗,过年则必然要吃腊肠,人们当然趋之若鹜,往往会积攒肉票换腊肠,而由于当时腊肠的生产要等到每年十月份才开工(一般到春节前几天结束),三个月内全靠师傅们和工人们手工制作,且必须按计划生产,产量很小,于是,老百姓攥着肉票在食品站通宵排长队购买腊肠,居然成了春节前的一道独特风景。有些等得发急、怕买不到的,就想方设法托人找关系,一旦买到,欣喜之情溢于言表。能否买到公明腊肠在当时竟然也成了衡量一个人办事能力与社会地位的标准。“一根难求”既道出了大家的无奈,又反衬出这种腊肠受欢迎的程度。公明腊肠以咸、香、脆、有嚼劲的独特口感深受广大民众的。

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#腊肠

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