牛肉用什么烧才好吃 1.先将牛肉切片，淋入百料酒、生抽、芝麻油，放少许白糖，少许盐抓匀，再放1勺生粉，度继续抓匀，腌制20分钟。2.干辣椒切节，姜切米，蒜子切米，问 黄豆芽去根洗净。3.锅放油，倒入黄豆芽，少许盐，炒熟，盛到碗中垫底。4.另起锅，答放油，放入豆瓣酱炒匀，再放姜、蒜炒香。倒入清水约200毫升，煮开，放入酱油版、胡椒粉、牛肉，煮熟，装入有豆芽的碗中。5.锅入油，烧热，倒入干辣椒爆香，一起淋到牛肉上，就圆权满完成了！
牛肉怎么烧 炖牛肉诀窍炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以。
炖牛肉需要放什么料 炖牛肉需要放酱油；食盐2113；葱段；甜面5261酱；蒜；姜；花椒；大料；4102丁香、桂皮、豆蔻、砂仁1653、肉桂、白芷等辅料。适宜身体虚弱及病后恢复期的人吃。此菜特点色泽红亮，软绵香嫩。但是高胆固醇患者忌食。牛肉不仅仅是美味健康肉食，同时牛肉还提供蛋白质，矿物质和维他命B群包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。而且，在修掉所有看得见的肥肉后，精牛肉平均脂肪含量仅为6%，而嫩牛肉含3.7%，只含非常少的热量。牛肉的胆固醇比鸡肉、鱼和蛋低，适量的脂肪是健康均衡饮食的基本组成部分。它们提供吸收维他命A、D、E和K所需要的脂肪酸，而且是能量的浓缩来源。在牛肉内找到的基本脂肪包括单不饱和脂肪。它对健康有好处，研究表明，一些单不饱和脂肪能助于降低胆固醇。精牛肉与其他食物相比较，所含的胆固醇低。以量相比，它比其他食物所含垢脂肪和卡路里要低，包括花生和大部分干奶。扩展资料：西红柿土豆炖牛肉营养价值丰厚，西红柿富含番茄红素，土豆富含膳食纤维，牛肉是蛋白质的好来源。从营养上说，它们是非常好的搭配。放了西红柿，牛肉口感更嫩，汤酸酸的，有助解腻。牛肉的食用多样化：如果连续几周甚至几个月日复一日。
我买了生牛肉，要怎么烧和什么搭配一起烧才好吃呢？ 红焖砂锅牛肉：准备用料：牛肉500g、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱50g、葱姜适量、桂皮5g、大料3个、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、盐适量、鸡精少许、水淀粉适量、香菜适量1、准备好原食材。2、牛肉切块，土豆去皮切块，胡萝卜洋葱分别切块。3、牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。4、炒锅倒油爆香葱姜蒜和香料。5、倒入牛肉翻炒。6、烹入料酒炒香。7、加入白糖继续翻炒。8、再加入老抽和生抽。9、炒制牛肉上色关火。10、把牛肉放入砂锅加入适量的开水。11、大火煮开关小火加盖焖制40分钟。12、然后再把土豆和胡萝卜放入继续焖烧。13、土豆绵软放入洋葱，然后开大火。14、加入盐调味。15、淋入少许水淀粉勾薄芡。16、最后撒上香菜关火。17、成品。
牛肉可以炒什么 食材 牛腩 400克 胡萝卜 250克 豆瓣 30克 盐 2克 干辣椒 5克 花椒 2克 山奈 2克 桂皮 2克 方法/步骤 1 锅内放入稍多一点油，放入牛肉煸香去腥，然后放入香料，炒香后放入。
牛肉和什么一起烧最好 牛肉与土豆、胡萝卜搭配是最合理的，也是最有营养价值的搭配。动物性原料一定要与植物性原料来搭配着吃才好，胡萝卜富含维生素知A，而维A是脂溶性维生素，与牛肉搭配烹饪，人体才能更好吸收胡萝卜的营养素。土豆是淀粉类蔬菜，这种荤素搭配的配比，就是西餐的灵魂。使人在享受美味的同时，还补充了人体所需的各种营养素。牛肉和西红柿、莲花道白（莲白）、土豆炖在一起好吃。牛肉和什么一起煮好具体做法：1、牛肉切块，放自来水中浸泡3~4小时，期间可换几次版水。2、烧一锅开水，加一点黄酒（白酒亦可），倒入牛肉，至水再开，关火，捞出牛肉，放自来水漂洗（冲洗也可），洗净沾在肉上的血渣。3、牛肉入锅加水，并加葱和拍烂的姜，大火转小火开炖。4、炖至牛肉快烂时，捞走葱，加入盐，加入西权红柿（喜欢味重的可稍早加入西红柿），西红柿稍多可让汤色红亮。5、炖到西红柿稍烂，汤色见红，可加入土豆和莲白，炖到土豆熟加入鸡精、少许胡椒即可
烧牛肉用什么材料烧
烧牛肉用什么配菜好吃，烧牛肉用什么配菜好吃？烧牛肉配上白菜，味道鲜美，十分下饭。下面就和大家分享牛肉烧白菜的做法，一起来看看吧！
怎么烧牛肉？ 先焯水，现用土豆一起烧，加一点醋
