怎样能做出最有特色最好吃的酸料 1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入粘泥，待鸡蛋均匀粘。
为什么有人说喝红茶容易上火，可能会加重痔疮？ 引言：红茶的口感醇厚甘甜，受到不少茶友的喜爱，但坊间一直流传着饮用红茶容易上火的说法，那么喝红茶是否会引起上火呢？由于红茶在发酵的过程中，茶叶得到了充分的氧化，其中的茶多酚和茶碱等物质也同样发生了性质上的转变，使茶性趋向温和，因此饮用红茶后对人体的刺激性较小，但为什么还有人说喝红茶会上火呢？喝红茶会上火的原因1、发酵红茶在发酵完成的初期，高温高湿的环境再加上微生物的作用，使得茶叶中的青草气消散的同时，也为它带来了一定的“阴火”。2、高温干燥因为红茶在制作的过程中，“干燥”这道工序的温度高达100摄氏度以上，所以确实会为茶叶带来一定的“火气”。不仅如此，某些茶商为了追求特别的口感，会使用更高的温度对红茶进行“提香”。此时，茶叶会出现轻微碳化的现象，茶汤也会带有干涩感。喝红茶的口感虽然红茶在制作的过程中会产生我们所说的“火气”，但只要适量饮用，就不会真正引发上火的症状。如果一个人经常昼伏夜出，吃香喝辣，那他本身就是容易上火的体质，如果这时候再一杯热茶下肚，确实可能引起上火。因此，想要避免上火症状的出现，最重要的还是均衡饮食、注意休息、合理运动以及保持良好的生活习惯。总结综上所述，虽然红茶。
酸料吃多了会得癌症吗 发酵过程不会产生致癌物，但酸吃多了会引起胃酸过多
一道简单的题目！ [思路分析]大家说得很好，我就总结一下吧^_^[解题过程]1.桂林豆腐乳采用优质黄豆为主要原料，川椒、桂酊、八角、蒜泥以及三花酒等为辅料，经制坯、培菌及微生物自然发酵酿制。
什么酱油用来拌饭最好吃？ 谢邀~@蔺佳关于酱油，这里是更详细的回答：老抽、生抽还有酱油膏，这些酱油分别怎么使用最适合？Ali…
酸料是什么微生物发酵而成的 乳酸菌吧
你做过什么令你难忘的黑暗料理？ 黑暗料理来袭，颤抖吧人类！话说前阵子小编一小伙伴从国内来奥地利玩，自个儿去了一家高大上的奥地利餐厅，菜单满满是德语没看懂，只看懂了里面一个菜名带“beef”（牛肉），标价差不多30欧元，心想贵的东西肯定没错，嗯。于是，小伙伴二话不说就点了这道菜，结果上菜的那一瞬间他就懵哔了.原来小伙伴点的是beef tartare（鞑靼牛肉），这一幕似曾相识，大家还记得吗？《憨豆先生》里其中有一集上演的套路跟小伙伴一模一样▼鞑靼牛肉是用新鲜的牛肉、马肉用刀剁碎而成的一道菜式。传统吃法通常加上盐、鲜磨的胡椒粉、塔巴斯科辣椒酱、喼汁；意大利式吃法又加上洋葱末、续随子、酸黄瓜、西洋香菜末、大蒜末、橄榄油，最后打上新鲜生蛋黄。你以为这是做饭前的准备材料？呵呵哒所以，各位吃货来欧洲旅游必须谨慎，欧洲各国的经典黑暗料理你一定要知道，一不小心分分钟恶心到自己还得花钱受罪。当然，小编也知道你们口味重，那就收藏了吧，不谢！前方高能预警饭后慎重莫看奥地利炖牛杂Salon Beuschel奥地利人对动物内脏情有独钟，“Beuschel”就是用动物的内脏熬成的汤汁，比如来自绵羊、山羊、猪、牛的心脏、肾脏和舌头。“Salon Beuschel”是奥地利、巴伐利亚和波西米亚的。
平菇接种后变酸了怎么办？ 问题中的变酸应该是培养料变酸，这种现象的发生，应该是发酵料装袋。熟料经过高温灭菌后，接种后发生的很少。接种后培养料变酸应该由以下几个原因造成。①培养料发酵不充分。培养料中是带有杂菌的，发酵过程就是要通过发酵高温杀灭培养料中的杂菌。如果发酵不充分，没有发透，就会有一定的杂菌存在。接种后，杂菌遇适宜条件先于平菇菌种萌发，侵染培养料，酸味就是杂菌的味道。②培养料水分过大。接种后的培养料，处于几乎封闭状态，袋内氧气含量少，潮湿环境诱使厌氧菌和酵母菌萌发，使培养料变质，散发出气味。③接种后，感染杂菌。养菌时菌袋码堆过密，遇高温，环境又通风不良，加上袋内高湿，感染霉菌等杂菌，产生酸味。④培养料配方不正确。培养料中米糠等氮源所占比例过高，生石灰量过大，二者发生酸碱中和反应，也可产生氨臭味。酸味的出现，表明培养料已经不正常，应采取以下措施补救。①加大养菌场所通风量，尽量保持场所干爽。②酸味如果较轻，可打开袋口，蒸发水分，降低袋内湿度，抑制厌氧菌类发育，酸味消失，再进入正常养菌管理。③如酸味过浓，但培养料颜色正常，可倒出培养料，重新发酵种植。培养料如果已发黑，建议扔掉，不再利用。平菇种植是个繁琐的过程，。
